Žuljēna bulciņā ir franču virtuves ēdiens. Visērtāk ir tas, ka, gatavojot šo ēdienu, jums nav vajadzīgi kokotes ražotāji. Džuljenu var pagatavot no dārzeņiem, gaļas, vistas, siera.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vistas gaļa
- - 400 g sēņu
- - 200 g krējuma
- - 150 g cieta siera
- - 2 sīpoli
- - 6 maizītes
- - dārzeņu eļļa
- - sāls pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms rūpīgi izskalojiet vistu, noņemiet no tās ādu. Katliņā ielej aukstu ūdeni, ielieciet tur vistu, pēc garšas sāli un vāriet uz vidējas uguns, apmēram 30-40 minūtes. Nokāš un atstāj atdzist.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu. Cepiet pannā augu eļļā līdz caurspīdīgai. Tad pievieno smalki sagrieztas sēnes un cep, līdz sula iztvaiko.
3. solis
Pievieno vistu, skābo krējumu un sautē visu kopā 15-20 minūtes
4. solis
Sagatavo maizītes. Nogrieziet augšu un noņemiet drupatu.
5. solis
Sieru sarīvē. Ievietojiet žuljēnu maizītēs, uz augšu apkaisa ar sieru. Liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, un žuljēnu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, līdz zeltaini brūna, apmēram 20–40 minūtes.
6. solis
Izvelciet žuljēnu no plīts. Sadaliet porcijās un pasniedziet.
