Ļoti neparasta kūka, ļoti smalka, garšīga. Pateicoties bietēm, kūka “Pārsteigums” iegūst neparastu krāsu, kūkas krēms tiek gatavots ar Filadelfijas sieru, kas piešķir delikatesei maigumu.
Tas ir nepieciešams
- Divpadsmit porcijām:
- - 2 glāzes cukura;
- - 1/2 tase kakao un piena;
- - 1 glāze rīvētu vārītu biešu;
- - 2 1/2 tases miltu;
- - 500 g pūdercukura;
- - 250 g sviesta;
- - 100 g Filadelfijas siera;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes krējuma;
- - 2 ēd.k. karotes medus;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- - 4 olas;
- - 2 tējkarotes soda;
- - 1 tējkarote sāls, vaniļas ekstrakta vai vanilīna;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lielu sadalītu veidni vai divas vai trīs mazas apaļas veidnes. Eļļojiet ar eļļu. Ielieciet krāsni līdz 180 grādiem. Bietes iepriekš uzvāra, atdzesē, nomizo, sarīvē un pārlej ar citrona sulu. Pagaidām varat bietes nolikt malā, mums tās būs vajadzīgas nedaudz vēlāk.
2. solis
Maisojiet miltus ar 1 tējkaroti sāls, soda, cukuru, kakao pulveri, sviestu, olām, medu un pienu. Pievieno 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta vai vaniļas cukura. Sajauc dziļā traukā. Pievieno sarīvētās bietes, pāris minūtes ar mikseri sakuļ vidējā ātrumā. Ielieciet šo masu sagatavotajā formā, cepiet norādītajā temperatūrā līdz mīkstumam (20-30 minūtes). Nepāržāvējiet biešu biskvītu, tam vajadzētu izrādīties nedaudz mitram.
3. solis
Tagad sagatavo krēmu. Lai to izdarītu, apvienojiet Filadelfijas sieru ar krējumu, šķipsniņu sāls un 1 tējkaroti vaniļas. Krēmam pievieno cukura pulveri, sakuļ līdz pūkainumam. Gatavo burkānu garozu pārklāj ar krējumu, jūs varat izrotāt ar riekstiem uz augšu. Vai arī jūs varat pagatavot skaistāku kūku - atdzesējiet gatavo kūku un sagrieziet trīs kārtās, katru iesmērējiet ar krējumu un savienojiet tos kopā.
