Tiem, kam patīk ātra cepšana, noteikti patiks kefīra pīrāgu receptes. Mīkla izrādās mīksta un gaisīga, tai ir bagātīga garša un tā tiek pagatavota ļoti ātri. Papildiniet to ar augļiem, dārzeņiem, garšvielām vai ievārījumu. Vai arī jūs varat vienkārši apkaisa svaigi ceptu pīrāgu ar cukura pulveri, šī iespēja būs arī ļoti garšīga.
Izmēģiniet maigu ābolu un ķirbju pīrāgu. Sajauciet 1 glāzi mannas putraimu ar 1 glāzi kefīra. Ļaujiet maisījumam sēdēt apmēram pusstundu, lai graudaugi uzbriest. Nomizo un sarīvē 3 lielus ābolus. Tādā pašā veidā sasmalcina 250 g ķirbju mīkstuma. Ievietojiet bļodā ābolu un ķirbju biezeni, pievienojiet pusi glāzes cukura un samaisiet.
Iesijā 1 glāzi kviešu miltu un sajauc ar 1 ēdamk. karote cepamā pulvera un malta kanēļa. 3 ēd.k. Cepšanas traukā izkausē ēdamkarotes sviesta un sajauc ar 2 sakultām olām. Dziļā traukā apvienojiet augļu biezeni ar kefīra-mannas un olu-sviesta maisījumiem. Pievienojiet 0,5 tases iepriekš mazgātu un žāvētu rozīņu un porcijās pievienojiet miltus. Mīciet līdz viendabīgai mīklai. Ievietojiet to ietaukotā cepšanas traukā.
Pīrāgu ievieto līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 30-35 minūtes. Gatavo produktu atdzesē uz tāfeles. Jūs varat apkaisīt pīrāga virsmu ar cukura pulveri, izrotāt ar putukrējumu vai otu ar saldu ievārījumu.
Rabarberu pīrāgs atšķiras ar spilgtu un bagātīgu garšu. Mīkla izrādās maiga un gaisīga, un skābo rabarberu pildījums, kas nedaudz atgādina ābolu, labi harmonizējas ar citrona miziņu. Notīriet 5 lielus rabarberu kātiņus un sasmalciniet kubiņos. Ievietojiet tos traukā, apkaisa ar cukuru un samaisiet. Sakuliet 2 olas ar 120 g cukura, pievienojiet 1 glāzi kefīra, 0,5 glāzes augu eļļas, šķipsniņu vanilīna un smalki sarīvētu pus citrona miziņu. Ielej 300 g izsijātu kviešu miltu, kas sajaukti ar 1 tējkaroti soda. Mīca mīkstā, viendabīgā mīklā.
Ja vēlaties, pīrāga mīklai varat pievienot rozīnes un apkaisa pildījumu ar kanēļa pulveri.
Eļļojiet veidni ar sviestu, ielieciet tajā mīklu un izlīdziniet ar plašu nazi. Uz augšu ielieciet rabarberus ar cukuru un ievietojiet trauku līdz 200 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet pīrāgu līdz maigumam, atdzesējiet un pasniedziet. Šis deserts ir garšīgs ar vaniļas krēmu vai saldējumu.
Uz kefīra var arī cept pīrāgus ar sāļo pildījumu: gaļu, zivis vai dārzeņus. Izmēģiniet garšīgu, ātru kāpostu pīrāgu. Sāciet ar pildījumu. Nogrieziet 300 g vidēja izmēra kāpostu un vāriet sālītā verdošā ūdenī, līdz tas ir pusgatavs, pēc tam izmetiet caurdurī. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Novietojiet kāpostus virs sīpoliem, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas un sautējiet visu kopā apmēram 15 minūtes.
Lai pildījums būtu maigāks, pievienojiet kāpostiem smalki sagrieztu vārītu olu.
Mikserī sakuliet 1 olu ar 1 glāzi kefīra un 0,5 tējkarotes sāls. Pievieno 1 glāzi izsijātu kviešu miltu un 1 tējkaroti cepamā soda. Visu samaisa līdz viendabīgai masai. Eļļojiet veidni ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Virsū izklājiet kāpostu pildījumu. Atsevišķā traukā sakuļ 2 olas un 2 ēdamk. ēdamkarotes krējuma, pievieno 100 g rīvēta siera. Maisījumu labi samaisa un pārlej ar kūku. Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepiet pīrāgu apmēram 25 minūtes, pasniedziet siltu vai pilnībā atdzesējiet.
