Šis ir garšīgs citronu pīrāgs, kas rotās jebkuru tējas ballīti un priecēs jūsu ģimeni un draugus. To sagatavo, vienkārši izmantojot visizplatītākās sastāvdaļas.
Šis citrona vai dzērveņu pīrāgs ir diezgan ātri pagatavojams. Mīklas struktūra ir vidēja starp uzpūšanos un raugu. Smaržīgs, nedaudz rūgts citrona vai dzērveņu pildījums padarīs tā garšu neaizmirstamu.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- margarīns - 400 g
- milti - 3,5 tases
- svaigs raugs - 50 g
- piens - 1/2 tase
- cukurs -1 tējk
Uzpildīšanai:
- liels citrons - 1 gab. (vai 250 g dzērvenes dzērveņu pīrāgam)
- cukurs - 2 tases
- vaniļas cukurs (pēc izvēles) - 1 paciņa
Lai ieeļļotu kūku: 1 ola.
Kā pagatavot citrona vai dzērveņu pīrāgu:
- Izņemiet margarīnu tā, lai tas istabas temperatūrā mīkstinātu.
- Mēs atšķaida raugu siltā pienā. Labi samaisa.
- Raugam un pienam pievieno cukuru un samaisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Ļaujiet tai nedaudz stāvēt.
- Šajā laikā sasmalciniet mīkstināto margarīnu ar miltiem. Ja laika ir maz, varat ar rokām sajaukt margarīnu ar miltiem.
- Visu samaisa līdz viendabīgai masai un ielieciet mīklu ledusskapī uz 50 minūtēm - stundu. Ja laika ir ļoti maz, tad to var ievietot saldētavā uz 20 minūtēm.
- Kamēr mīkla atdziest, sagatavo pildījumu. Trīs citroni uz rīves kopā ar mizu vai savīti gaļas mašīnā, neaizmirstot noņemt sēklas.
- Ja pildījums ir dzērvenes, tad dzērvenes sasmalcina.
- Pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Rūpīgi samaisa.
- Mēs ieslēdzam cepeškrāsni 180 grādos.
- Mēs izņemam mīklu no ledusskapja un sadalām to divās nevienādās daļās. Viens ir nedaudz lielāks par otru. Izvelciet lielāko daļu un ielieciet to uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Ja jums ir cepšanas paklājs, varat to izlikt uz tā.
- Uz mīklas slāņa - citrona vai dzērveņu - ielieciet pildījumu, nesasniedzot mīklas malas apmēram 1,5-2 cm.
- Izrullē otro mīklas daļu, ar to pārklāj kūku un uzmanīgi saspiež malas. Eļļojiet dzērveņu pīrāgu virsū ar olu un izveidojiet vairākas bedrītes.
- Mēs ieliekam pīrāgu krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem 40-50 minūtes.
No cepeškrāsns izvelkam garšīgu citrona vai dzērveņu pīrāgu, ļaujam kādu brīdi nostāvēties, apsegtam ar dvieli, un izbaudām brīnišķīgo garšu.
