Diētiskie ēdieni ne vienmēr ir maigi un bez garšas. Tas notiek gluži pretēji. Vistas rullīti svētkos var pagatavot ne tikai diētu ievērotājiem, bet arī vakariņām visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- 850 g vistas fileja;
- 150 g burkānu;
- 50 g olīvas;
- 1 ola;
- 1 tējk kurkuma;
- 1 tējk kaltētas dilles;
- 1 tējk sinepes;
- 2 lauru lapas;
- 4 smaržīgie zirņi.
- Melnie pipari, sāls pēc jūsu gaumes.
Sagatavošana:
- Vistu sasmalcina caur gaļas mašīnā, pievieno olu, sāli un melnos piparus. Visu kārtīgi samaisa.
- Sadaliet malto vistu 2 daļās. Pagaidām vienu atlicinājām. Un sadaliet otro vēl 2 porcijās. Vienā pievienojiet kurkumu un sinepes, bet otrā žāvētās dilles un samaisiet abas porcijas.
- Nedaudz samitriniet darba virsmu, uz augšu ielieciet pārtikas plēvi. Arī to samitriniet ar ūdeni. Ielieciet malto gaļu ar dillēm uz plēves, kuras augstums ir puscentimetrs. Virsū pa vidu ar rievu liekam malto gaļu ar kurkumu un sinepēm.
- Aptiniet ruļļu ar folijas pārklāšanos abās pusēs. Sietiet malas ar vītni.
- Paņemiet to malto gaļu, kuru mēs bijām rezervējuši agrāk. Un arī sadaliet to 2 porcijās. Vienā pievienojiet iepriekš sarīvētus burkānus uz smalkas rīves, bet otrajā smalki sagrieztas olīvas un nedaudz žāvētu dilles.
- Līdzīgi kā pēdējo reizi, mēs izklājam pārtikas plēvi, uz tās uzklājam malto gaļu ar burkāniem. Maltā gaļa, uz kuras rievotas olīvas. Aptiniet tāpat kā iepriekšējo rullīti.
- Pēc tam ņemiet ūdeni katliņā ar piemērotu diametru un ielieciet to uz plīts. Verdošā ūdenī pievienojiet lauru lapas, smaržīgos piparus un sāli.
- Ielieciet mūsu ruļļus ūdenī, pagatavojiet, līdz malta gaļa kļūst balta (15-20 minūtes). Gatavošanas laikā periodiski apgriezieties.
- Kad esat gatavs, izņemiet ruļļus no ūdens un nedaudz atdzesējiet. Pēc tam noņemiet filmu no tiem. Kad ruļļi ir pilnīgi atdzisuši, ielieciet tos uz stundu ledusskapī.
- Izņem no ledusskapja, sagriež gabaliņos. Pirms pasniegšanas uz ruļļa ielieciet zaļumu zariņu.
