Dažreiz jūs vēlaties izmēģināt kaut ko eksotisku ar vērpjot. Šajā brīdī jūs varat pagatavot eksotisku vistu. Trauku gatavo no parastām sastāvdaļām, tāpēc jums nav jāskrien, meklējot neredzētus produktus.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja vai krūtis - 1 kg;
- Sīpolu sīpoli - 1 gab;
- Apelsīns - 1 gabals;
- Ķiploki - 3 lielas krustnagliņas;
- Malts ingvers - 30 g;
- Maltas ķimenes vai graudi;
- Malta saldā paprika;
- Nedaudz sāls;
- Melnie piparu graudi;
- Saulespuķu eļļa;
- 1 kanēļa standziņa;
- Vistas buljons - ¾ glāze;
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
Sagatavošana:
- Atsevišķā traukā apvienojiet maltas garšvielas: maltu ingveru, ķimeņu, saldo papriku. Pagaršo ar sāli, maltiem piparu graudiem un garšvielu maisījumā sarīvē apelsīnu miziņu. Izspiest sulu no apelsīna garšvielās un visu kārtīgi samaisīt.
- Atdaliet vistas krūtiņu no kauliem un sagrieziet mīkstumu vidēja lieluma gabaliņos. Noskalojiet tos tekošā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieli. Ielieciet gabaliņus garšvielu marinādē un samaisiet. Atstājiet gaļu marinēties tikai dažas minūtes.
- Novietojiet uz plīts čuguna cieto pannu vai kastroli ar grunts grunti. Ielejiet tajā eļļu un uzkarsējiet to lielā siltumā. Ielieciet vistu karstā eļļā un apcepiet, nepārtraukti maisot.
- Nomazgājiet sīpolu, nomizojiet un sagrieziet pusgredzenos. Rupji sagrieziet nomizotās ķiploka daiviņas. Ceptajā vistas gaļā ielej atlikušo marinādi, pievieno sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, kanēļa standziņu un pārlej nedaudz vistas buljona.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ieslēdz plīti uz ļoti lēnas uguns. Vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes. Dažas minūtes pirms sautēšanas beigām pievienojiet tomātu pastu, tas ēdienam pievienos nedaudz skābuma.
Jūs varat pasniegt šādu eksotisku vistu ar pākšaugu, lēcu vai zaļo zirņu rotājumu. Vai arī jūs varat vienkārši vārīt zaļās pupiņas, tas lieliski uzsvērs šī ēdiena bagātīgo garšu.
