Ja jūsu ģimenei patīk pikanti ēdieni, tad šī recepte ir ideāla. Turklāt šī ēdiena pagatavošana neaizņem ļoti ilgu laiku un ir bagāta ar vitamīniem, jo receptē ir daudz dārzeņu.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas gaļa - 500 g;
- Baltie kāposti - 500 g;
- Kartupeļi - 3 lieli bumbuļi;
- Burkāni - 1 liels gabals;
- Sīpoli - 2 gab;
- Svaigi gaļīgs tomāts - 1 gab;
- Adjika pikanta - 2 ēdamkarotes;
- Zaļumi pēc garšas;
- Sāls pēc garšas;
- Capsicum karstie pipari - 1 gab.
Sagatavošana:
- Cepšanas katla apakšā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un ievieto izskaloto un sasmalcināto vidēja lieluma cūkgaļu. Cepiet gaļu līdz gaiši zeltaini brūnai.
- Kamēr gaļa tiek cepta, jums ir jāsagatavo, jāizskalo un jātīra dārzeņi. Tad sagrieziet kartupeļus ceturtdaļās vai lielos ķīļos. Sagrieziet kāpostus lielos kvadrātos. Nomizotos burkānus sagriež kubiņos vai kubiņos, sīpolus sagriež pusgredzenos. Sagrieziet svaigu tomātu lielos ķīļos. Grieziet piparu pāksti gareniski, noņemiet sēklas un sagrieziet plānās sloksnēs. Ja tiek izmantoti sausie karstie pipari, tie nav jātīra, bet vienkārši jāpievieno vārīšanas beigās.
- Kad gaļa ir cepta, jums to vajag sālīt un pievienot tam sasmalcinātus sīpolus un burkānus, sautēt dārzeņus, līdz tie mīkstina. Uz augšu sāk kārtot atlikušos dārzeņus kārtās. Pirmais slānis ir tomātu sagriezts ķīļos, tad kartupeļi, un pēdējais slānis būs kāposti un karstie pipari.
- Pusi dārzeņu ielej ar vārītu ūdeni uz augšu, uzliek virsū adžiku un ar karoti izklāj virsējo slāni. Pārslēdziet siltumu uz vidēju un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārejiet uz mazu siltumu un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti.
Pasniedziet šo sautējumu karstu, pārkaisa ar pikantiem sasmalcinātiem zaļumiem.
