Pikants lasis ar apelsīnu mērci ir garšīgs un krāsains ēdiens. Sarkanās zivis apcep ar cukura, sāls un piparu panējumu, pasniedzot ar pikantu apelsīnu, ingvera un čili mērci.
Pārtikas pagatavošana
Lai pagatavotu pikantu lasi ar apelsīnu mērci, jums būs nepieciešams:
- 600 g laša steiks;
- 100 g granulēta cukura;
- 1 apelsīns;
- 40 g svaiga ingvera;
- 1 čili pipari;
- 10 g maltu čili;
- 10 g maltu melno piparu;
- sāls.
Gatavojot gardu ēdienu
Granulēto cukuru sajauc ar sāli, melnajiem pipariem un čili pulveri. Noskalojiet laša steikus zem auksta ūdens, rūpīgi nosusiniet, pēc tam iemērciet tos cukura, sāls un piparu maisījumā.
Apsmērējiet pannu ar olīveļļu un uzkarsējiet to uz vidējas uguns. Kad panna ir pietiekami karsta, ielieciet tam virsū lasi un apcepiet no abām pusēm uz vidējas uguns.
Pagatavo apelsīnu mērci. Izgrieziet miziņu no apelsīna, izspiediet sulu. Miziņu sarīvē uz smalkas rīves, sarīvē arī svaigu ingveru. Čili piparus sagriež gareniski un izņem visas sēklas, smalki sagriež. Nelielā liekšķerē ielej apelsīnu sulu, pievieno tikpat daudz auksta ūdens, pievieno miziņu, ingveru un čili. Sastāvdaļas uzvāra, pēc tam sautē 2-3 minūtes. Pirms pasniegšanas mērci izkāš.
Pikants lasis ar apelsīnu mērci ir gatavs. Jūs varat pasniegt lasi ar salātiem.
