Chum lasis izrādās ļoti sulīgs un aromātisks. Apelsīnu-vīna mērce piešķir ēdienam izsmalcinātību. Šo zivi var pasniegt vakariņās.
Tas ir nepieciešams
- - chum laša fileja 500 g;
- - apelsīnu sula 100 ml;
- - sausais sarkanvīns 100 ml;
- - kartupeļi 4-5 gab.;
- - sīpols 1 gab.
- - burkāni 1 gab.
- - skābs krējums 100 ml;
- - majonēze 50 g;
- - vistas ola 1 gab.
- - zivju garšvielas;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet zivju filejas, nosusiniet ar papīra dvieli, sagrieziet mazos gabaliņos. Zivju bļodā ielej apelsīnu sulu un sarkanvīnu. Atstāj marinēties 30 minūtes.
2. solis
Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež plānās šķēlēs. Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos. Nomizo un sarīvē burkānus.
3. solis
Ievietojiet kartupeļus stikla trauka apakšā, pēc tam zivju gabaliņus. Pārkaisa zivis ar garšvielām, virsū liek sīpolus, tad atkal kartupeļus. Tālāk burkānu slānis, kas pārklāts ar atlikušajiem kartupeļiem. Katru slāni nedaudz sāls.
4. solis
Saputo skābo krējumu, majonēzi un olu. Pagaršo ar sāli un zivju garšvielām. Pārlej vīna marinādi virs kastrolis. Pa virsu uzber putukrējumu. Pārklāj trauku ar vāku, cep 1 stundu 180 grādos. Pēc tam noņemiet vāku un cepiet vēl 30 minūtes. Pasniedziet kastroli uz galda tādā formā, kādā to pagatavojāt.
