Lasis rukolas mērcē ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Šis ēdiens noteikti pārsteigs jūsu draugus vai ģimeni ar savu garšu. Šī ēdiena gatavošanas laiks ir 20 minūtes. Uzskaitītās sastāvdaļas veidos 1 porciju.
Tas ir nepieciešams
- -Laši -150 g
- -Olīveļļa - 50 g
- -Arugula - 200 g
- -Ķiploki - 3 krustnagliņas
- -Rozmarijas zariņš
- -Bekamela mērce
- -Arugulas mērce
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet bešamela mērci. Lai to izdarītu, jums jāņem 1, 5 tases piena, 3 ēdamkarotes sviesta, 100 g krējuma, 3 ēdamkarotes miltu, sāls. Cepiet miltus līdz zeltaini brūnai un atšķaidiet ar pienu, ielieciet vidēju siltumu un ļaujiet tam vārīties. Iegūtajai masai pievieno skābu krējumu, sāli un garšvielas, kārtīgi samaisa.
2. solis
Paņemiet laša steiku, noskalojiet zem tekoša ūdens. Noņemiet lieko mitrumu ar vafeļu dvieli. Sāliet steiku un pārlejiet ar olīveļļu un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu pannu.
3. solis
Sasmalciniet ķiplokus ar nazi un sagrieziet rozmarīna zariņu vairākos gabalos. Nosūtiet rozmarīnu un ķiplokus uz lasi. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Pagatavo rukolas mērci. Lai to izdarītu, jums jāņem 200 g rukolas, 150 ml olīveļļas, 1-2 ķiploka daiviņas, 2 tējk. sinepes, sāls, pipari pēc garšas. Smalki sagrieziet sastāvdaļas un nosūtiet blenderī sasmalcināšanai.
5. solis
Rukolas mērci ielej uz šķīvja, uz tā liek laša steiku un rotā ar zaļumiem un citrona šķēli. Pasniedz bešamela mērci katliņā.
