Teriyaki lasis ir sāļš ēdiens, kuru ir viegli pagatavot un kuram nav nepieciešami īpaši kulinārijas izstrādājumi. Produktiem eksotiskai receptei būs nepieciešami vispazīstamākie.
Tas ir nepieciešams
- - 2 laša steiki;
- - 70 ml sojas mērces;
- - 2 ēd.k. ābolu sidra etiķis;
- - 1 ēd.k. Sahāra;
- - 3 cm ingvera saknes;
- - 2 vidēji burkāni;
- - 2 sarkanie sīpoli;
- - salātu lapas;
- - 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - zaļie sīpoli;
- - malti pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai iegūtu terijaki, smalki sagrieziet ingveru un apvienojiet to ar cukuru, etiķi un sojas mērci. Ielejiet maisījumu nelielā katliņā un vāriet uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot un vārot mērci, līdz cukurs izšķīst. Tad katliņu noņem no uguns un atdzesē.
2. solis
Noņemiet kauliņus no steikiem, pārnesiet tos traukā un uzlieciet ar teriyaki mērci. Atstājiet zivis marinēt, līdz gatavi dārzeņi un rīsi.
3. solis
Sarkano sīpolu sagriež plānos gredzenos, katru burkānu sagriež gareniski un pēc tam pa diagonāli šķēlēs. Dārzeņus ievieto verdošā ūdenī, vāriet 2-3 minūtes, pēc tam izmetiet caurdurī. Tagad ielieciet tos ledusaukstā ūdenī un atkal ievietojiet caurdurī.
4. solis
Sildiet eļļu pannā un 3 minūtes apcepiet tajā steikus no katras puses, tiem vajadzētu kļūt brūniem cukura karamelizācijas dēļ. Novārītās zivis liek uz šķīvja.
5. solis
Pannā viegli apcep sīpolus un burkānus, pēc tam tiem pievieno atlikušo terijaki marinādi un uzvāra. Pārnes dārzeņus uz šķīvja ar lasi, apkaisa ar saplēstiem salātiem un zaļajiem sīpoliem.
