Zebras kūka ir lieliska ideja svētku desertam. Pat dedzīgi mazkaloriju diētu piekritēji nespēs pretoties šai svītrainajai delikatesei ar maigu un gaisīgu mīklu, kas pārklāta ar krējuma glazūru un riekstiem.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 300 g izsijātu miltu;
- - 200 g skāba krējuma;
- - 4 olas;
- - 400 g cukura;
- - 100 g sviesta;
- - 2 ēd.k. karotes kakao pulvera;
- - 250 g lobītu valriekstu;
- - 2 ēd.k. karotes cepamā pulvera.
- Glazūrai:
- - 50 g skāba krējuma;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 2 ēd.k. kakao karotes;
- - 70 g sviesta.
- Piesūcināšanai:
- - 100 g cukura;
- - 200 g krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir jāmīca kūka mīkla. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā, izmantojot blenderi, sajauc 200 g granulēta cukura, 100 g nedaudz mīkstināta sviesta un 4 olas.
2. solis
Iegūtajai masai pievieno 2 ēd.k. karotes cepamā pulvera un 200 g krējuma, pēc kura mēs rūpīgi izmainām visas sastāvdaļas.
3. solis
Kad masa kļūst viendabīga un viss cukurs ir izšķīdis, pamazām pievienojiet 300 g izsijātu miltu, nepārtraucot pukstēšanu. Iegūto maisījumu mēs sadalām divās dažādās daļās, vienā no tām mēs pievienojam 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao (pateicoties tam, kūka iegūs brūnas un baltas svītras).
4. solis
Eļļojiet dziļu cepšanas trauku ar sviestu, apkaisa ar nelielu daudzumu miltu un pārmaiņus izveidojiet nākotnes daudzkrāsainas līnijas. Lai to izdarītu, vispirms veidnē ielej nedaudz baltas mīklas, tad pievieno nedaudz tumšas mīklas un pēc tam centrā izveido nelielu baltas mīklas plankumu. Tādējādi visu maisījumu ielej cepšanas traukā.
5. solis
Mēs nosūtām mīklu cepšanai cepeškrāsnī, iepriekš sasildot to līdz 180 grādu temperatūrai.
6. solis
Kamēr mīkla tiek gatavota, turpiniet sagatavot glazūru svītrainajam desertam. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauciet krējumu, cukuru, kakao un sviestu, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši (tādēļ vislabāk maisījumu ievietot ūdens vannā). Lai sagatavotu impregnēšanu, sajauc 100 g cukura ar 200 g granulēta cukura.
7. solis
Gatavo kūciņu cepumam izņemam no cepeškrāsns un ļaujam tai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam horizontāli sagriežam divās vienādās daļās. Katra kūka ir bagātīgi pārklāta ar skābo krējumu, un uz augšu mēs to pārklājam ar glazūru. Gatavo kūku izrotājiet ar sasmalcinātiem valriekstiem.
