Liesās maltītes tiek uzskatītas par līdzsvarotu sastāvu un tiek uzskatītas par veselīgu pārtiku. Organisms tos labi absorbē, tāpēc tos bieži iesaka lietot uzturā.
Tas ir nepieciešams
-
- Ķirbju-zirņu zupai:
- 300 g ķirbja;
- 2 kartupeļi;
- 1/2 glāze sauso zirņu (var aizstāt ar glāzi svaigu vai konservētu zirņu);
- sīpolu galva;
- 1 burkāns;
- pētersīļu vai selerijas sakne:
- dārzeņu eļļa;
- piparu graudi;
- dilles vai pētersīļi;
- sāls.
- Svaigu kāpostu rullītim
- griķu biezputra un sēnes:
- 1 kg svaigu balto kāpostu;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 50 g sausas sēnes;
- 1 glāze griķu;
- 2 sīpoli;
- zaļumi;
- pipari;
- sāls.
- Medus piparkūkām:
- 1 glāze granulēta cukura;
- 1 glāze ūdens;
- 2 ēdamkarotes medus;
- 1 paciņa cepamā pulvera (vai 1 tējkarote cepamā soda)
- 2 ēdamkarotes kakao vai kafijas;
- 0,5 glāzes rozīņu;
- 0,5 glāzes sasmalcinātu riekstu;
- 0,5 tases augu eļļas;
- 1, 5-2 glāzes miltu;
- šķipsniņu kanēļa un koriandra.
Instrukcijas
1. solis
Ķirbju un zirņu zupa. Noskalojiet sausos zirņus un iemērciet visu nakti. No rīta iztukšojiet ūdeni, ielejiet katliņā tīru aukstu ūdeni, ielieciet tajā zirņus un vāriet uz vidējas uguns, līdz puse ir pagatavota (apmēram trīsdesmit minūtes). Šajā laikā kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež kubiņos un pievieno zirņiem. Nomizojiet, sagrieziet un apcepiet augu eļļā sīpolus, burkānus un pētersīļu saknes. Sagrieziet iepriekš nomizotu ķirbi kubiņos. Ļaujot kartupeļiem vārīties apmēram piecpadsmit minūtes, pievienojiet zupai pārējos dārzeņus. Sāli, ielieciet piparus, garšojiet zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem un vāriet desmit līdz piecpadsmit minūtes, līdz ķirbis kļūst caurspīdīgs. Gatavu ķirbju-zirņu zupu ieteicams pasniegt nekavējoties.
2. solis
Svaigu kāpostu rullītis ar griķu biezputru un sēnēm. Kāpostus applaucē ar verdošu ūdeni un izjauc atsevišķās lapās. Ar nazi nogrieziet biezās dzīslas un ievietojiet kāpostu lapas uz tīra dvieļa tā, lai viena lapa pārklātu daļu no otras. Tas būs ruļļa apvalks. Pildījumam vāra viskozu griķu biezputru un atdzesē. Vāra sausas sēnes un pēc tam kopā ar sīpoliem apcep augu eļļā. Pievienojiet griķu biezputrai. Pagaršo ar sāli, pipariem un maisa. Uzpildiet kārtīgi virs kāpostu lapām un sarullējiet tās. Eļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, uzlieciet uz tās ruļļu un cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pirms pasniegšanas gatavo rullīti sagriež porcijās un apkaisa ar pētersīļiem.
3. solis
Medus piparkūkas. Katliņā ielej cukuru, pievieno ūdeni un augu eļļu un ielieciet mazu siltumu. Nedaudz uzkarsē, pievieno medu. Visu kārtīgi samaisa, līdz cukurs un medus ir pilnībā izšķīdis. Apvienojiet cepamo pulveri, kakao un garšvielas atsevišķā traukā. Pievienojiet šim maisījumam sasildītu medus šķīdumu un visu labi samaisiet, līdz gabali pilnībā izzūd. Pievieno rozīnes un sasmalcinātus riekstus, pievieno miltus. Mīklai jābūt bieza krējuma konsistencei. Visu kārtīgi samaisiet. Eļļojiet trauku ar augu eļļu un putekļiem ar miltiem. Ielej tajā mīklu un ievieto līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Jūs cepat trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes.
