Mieži ir graudaugi, ko iegūst no rafinētiem un pulētiem miežu pilngraudiem. Uztura speciālisti miežu putru dēvē par "skaistumkopšanas putru", jo tā satur noderīgas vielas, kas var uzlabot ādas, matu un zobu stāvokli. Izmēģiniet šo lielisko produktu dubultā katlā.
Miežu biezputras recepte dubultā katlā
Lai pagatavotu pērļu miežu biezputru dubultā katlā, ņem 1 glāzi pērļu miežu, 2 glāzes kefīra, 2, 5 glāzes ūdens, 2 ēdamk. ēdamkarotes olīvu vai saulespuķu eļļas, sāls pēc garšas. Noskalojiet pērļu miežus, piepildiet tos ar kefīru un atdzesējiet 12 stundas. Pēc šī laika salieciet to caurdurī vai sietā un noskalojiet ar ūdeni. Ielieciet pērļu miežus dubultā katlā, traukā graudaugu pagatavošanai. Labību pārlej ar verdošu ūdeni. Uzstādiet tvaikonis taimeri uz 30 minūtēm. Pēc šī laika miežu sāliet, samaisiet un ieslēdziet tvaikonis vēl 30 minūtes.
Maisiet miežu putru un nogaršojiet. Gatavie mieži nedrīkst būt grūts. Ja tas nav pagatavots, atstājiet graudaugu gatavot dubultā katlā vēl 20-30 minūtes, vienlaikus iztukšojot ūdeni no dubultā katla paplātes un ielejot tajā jaunu. Pagatavojiet to ar olīveļļu, saulespuķu eļļu, sviestu un labi samaisiet. Gatavā pērļu miežu biezputrā varat pievienot žāvētus garšaugus (piemēram, dilles) vai apkaisīt to ar rīvētu sieru. Verdoša ūdens vietā pērļu miežus var ielej ar sēņu vai gaļas buljonu, pienu, pievieno nedaudz žāvētu augļu.
Ar miežiem jūs varat pagatavot dažādus hodgepodge, pagatavot sautējumu podos, pildīt kāpostu ruļļus un papriku, pievienot dažādām zupām.
Miežu biezputra ar nātru
Mēģiniet pagatavot brīnišķīgu veselīgu putru no pērļu miežiem un nātrēm. Paņemiet 1 glāzi miežu, 250 g nātru, 1 sīpolu, 20 g sviesta, 2 glāzes ūdens, sāli pēc garšas.
Noskalojiet miežus ar ūdeni un iemērciet 3 stundas. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sagatavotās nātres un vāra 5 minūtes. Mest to caurdurī, atdzesē un smalki sagriež. Ielieciet mieži bļodā graudaugu pagatavošanai, sāli, pārlejiet nātru buljonu un ievietojiet dubultā katlā. Trauku vajadzētu pagatavot 1, 5 stundu laikā. Kamēr putra gatavojas, sagrieziet sīpolu sviestā. Ielieciet miežu sīpolu, sasmalcinātu nātru un nedaudz sviesta, samaisiet un atstājiet 2 stundas.
Lai no miežiem pagatavotu garšīgu un ēstgribu piedevu, vāriet to tīrā dzeramajā ūdenī.
Miežu recepte ar gaļu un sēnēm
Divkāršā katlā vai ātrvārāmā katlā varat pagatavot gardu diētisko maltīti - miežus ar gaļu un sēnēm. Ņem 200-250 g svaigas cūkgaļas vai liellopa gaļas, 0,5 glāzes pērļu miežu, 150 g svaigu šampinjonu, 1 glāze ūdens, sāls, malti melnie pipari.
Ritiniet gaļu caur gaļas mašīnā, labi izskalojiet graudaugus, ielieciet to malto gaļu un kārtīgi samaisiet. Nomazgājiet sēnes un sasmalciniet tās plānās šķēlēs. Pievienojiet tos maltajai gaļai ar miežiem, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet. Ievietojiet maisījumu graudaugu bļodā un pārklājiet ar ūdeni, lai pārklātu visu trauku. Ievietojiet trauku dubultā katlā un vāriet divas stundas.
