Daudzi cilvēki pērļu miežu uzskata par pārāk vienkāršu un nepietiekami rafinētu pārtiku, kas ir piemērota tikai marinēšanai. Bet, ja jūs gatavojat šo graudaugu, kā aprakstīts šajā receptē, tad tas izrādīsies tik sulīgs un pārsteidzoši garšīgs, ka var iekarot jebkura gardēža sirdi.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze pērļu miežu;
- - 3 burkāni;
- - 1 sīpols;
- - 215 g žāvētu sēņu;
- - 1 tējkarote sāls;
- - saulespuķu eļļa;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot pērļu miežus, piepildot tos ar ūdeni un atstājot uzbriest 12 stundas.
2. solis
Arī kaltētas sēnes vajadzētu iepriekš iemērc, pēc tam pusstundu vāra un atdzesē. Pēc tam tiem jābūt smalki sagrieztiem.
3. solis
Burkāniem jābūt sarīvētiem vai vienkārši sagrieztiem sloksnēs. Smalki sagrieziet sīpolus.
4. solis
Gatavus dārzeņus un sēnes 15 minūtes apcep saulespuķu eļļā.
5. solis
Dziļā traukā sajauciet pērļu miežus, sāli, dārzeņus, sēnes, melnos piparus. Iegūto maisījumu pārnes uz māla podiem, tos piepildot ne vairāk kā 2/3.
6. solis
Katrā katlā pielejam ūdeni tā, lai tas pērļu miežus nosegtu apmēram par 2 centimetriem. Pārklājiet traukus ar vākiem un ielieciet tos krāsnī uz 2 stundām apmēram 190 grādu temperatūrā.
