Pērļu miežiem ir daudz noderīgu īpašību. Ja jūs gatavojat miežus cepeškrāsnī kopā ar dārzeņiem un sēnēm, tad tas izrādīsies garšīgs un ļoti maigs. Tajā pašā laikā putraimi ir labi vārīti un vārīti pietiekami ātri.
Tas ir nepieciešams
- - pērļu mieži (170 g);
- –Paprika (5 g);
- –Maizes drupatas (20 g);
- - sviests (1 ēdamk. L.);
- –Kaltētas vai svaigas sēnes (15 g);
- - ķirbis (80 g);
- –Sarkanie sīpoli (30 g);
- –Cietais siers (15 g);
- –Timiāns (1 zars);
- - augu eļļa (5 g);
- –Vistas buljons (220 ml);
- – Skābs krējums (2, 5 ēd.k. L.);
- –Sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet miežus. Mērcējiet graudaugus 2 stundas ūdenī, noskalojiet un vāriet, līdz puse vārīta sālsūdenī. Atstājiet miežus kādu laiku atdzist.
2. solis
Paņemiet dziļu pannu, ielieciet to uz degļa. Pārstrādājiet dārzeņus. Lai to izdarītu, labi noskalojiet sēnes, noņemiet liekos netīrumus un sagrieziet mazos gabaliņos. Notīriet sīpolu un ķirbi, sasmalciniet, ievietojiet pannā uz augu eļļas. Ielieciet tur sēnes, papriku, papriku un timiāna zariņu.
3. solis
Gatavojiet miežus ar dārzeņiem un garšvielām apmēram 30 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu. Pēc tam traukā pievienojiet skābo krējumu un vēlreiz labi samaisiet.
4. solis
Iepriekš sagatavojiet karstumizturīgus podus, kuros cepsiet miežus. Ielieciet iegūto miežu, garšvielu un dārzeņu maisījumu katrā katlā. Augšā ar vistas buljonu līdz malai.
5. solis
Cepiet rīvmaizi augu eļļā. Katrā katlā ievieto dažus karotes. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Cieši aizveriet ar vāku un nosūtiet uz cepeškrāsni.
6. solis
Pagatavojiet miežus 20-30 minūtes. Periodiski pārbaudiet podus, atverot vāku. Kad buljons vārās divas reizes, jūs varat izslēgt cepeškrāsni un atstāt trauku 5-8 minūtes, lai ievadītu.
