Smalkmaizīšu vēsture ir bagāta un daudzveidīga; šis saldais ēdiens parādījās Senajā Romā un pēc tam iekaroja visu Eiropu. Izgudrotas daudzas smalkmaizīšu receptes, un ASV un Lielbritānijā tās sauc par smalkmaizītēm. Tie tiek pagatavoti ar jebkādiem pildījumiem, populāri ir ābolu smalkmaizītes.
Tas ir nepieciešams
- • 1, 5 glāzes cukura;
- • 180 g margarīna;
- • 4 olas;
- • 2 glāzes miltu;
- • 6 āboli;
- • 150 g biezpiena;
- • 1 citrons;
- • ½ tējk. dzēsta soda;
- • ½ tējk. safrāna pulveris;
- • eļļa pelējuma eļļošanai.
- Dekorēšanai:
- • pūdercukurs;
- • citrona miziņa;
- • piparmētru lapas.
- Apkaisīšanai:
- • 2 ēd.k. Sahāra;
- • 2 ēd.k. milti;
- • 50 g sviesta;
- • 10 valriekstu kodoli;
- • ½ tējk. kanēlis.
Instrukcijas
1. solis
Ābolu smalkmaizīšu pagatavošana zem citrona miziņas prasa 90 minūtes. Pirmkārt, mēs ietinam citronu caur gaļas mašīnā vai trīs uz rīve kopā ar miziņu. Biezpienu izberzē caur sietu, atstāj margarīnu nedaudz izkust un sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet un notīriet ābolus, sagrieziet tos mazos gabaliņos. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet ābolus apakšā.
2. solis
Sagatavojiet mīklu ābolu smalkmaizītēm: olas sadaliet dziļā plāksnē, pievienojiet cukuru un sakuliet biezā maisījumā. Tad pievieno izsijātus miltus, izliek biezpienu un margarīnu, visu kārtīgi samaisa, pievieno soda un safrānu, kas samitrināts ar etiķi. Ja jums nav safrāna, varat izmantot kurkumu, lai kūka iegūtu dzeltenu krāsu.
3. solis
Ielieciet mīklu veidnē vienmērīgā kārtā virs āboliem, sagatavojiet smidzinātājus ābolu kūkām. Izkausējiet sviestu un ļaujiet tam nedaudz atdzist, un sasmalciniet riekstus. Sajauciet riekstus, miltus, kanēli, cukuru un sviestu, mīciet mīklu, lai izveidotos mazas drupatas. Ielieciet smidzināšanu virs mīklas, nosūtiet kūku 40 minūtes uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Ļaujiet cupcake ar āboliem atdzist un izņemiet no cepeškrāsns uz šķīvja, apkaisa ar cukura pulveri un dekorējiet ar piparmētru lapām un rīvētu citrona miziņu.
