Creme brulee ir olu krēma deserts. Garšīgs krēmveida apelsīnu krēma brulē priecēs visus ģimenes locekļus. Desertu sagatavo pietiekami vienkārši un ātri. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 4 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - krējums (25-33%) - 300 g;
- - apelsīni - 4 gab.;
- - olas - 4 gab.;
- - cukurs - 100 g;
- - muskatrieksts (malts) - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgājiet apelsīnus, noņemiet miziņu (jums vajag 2-3 tējk. Miziņa). Izspiediet sulu no mīkstuma (jums vajag 4-5 ēdamkarotes apelsīnu sulas).
2. solis
Pulvera cukuru ar kafijas dzirnaviņām.
3. solis
Apvienojiet krējumu, pūdercukuru, muskatriekstu, apelsīnu sulu un miziņu. Samaisiet. Ielieciet maisījumu uz mazas uguns un vāriet 4-5 minūtes (nepārtraukti maisot). Noņem no uguns un atdzesē.
4. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sakuļ un maigi apvieno ar krēmveida masu. Maisa ar mikseri.
5. solis
Sadaliet krēmu mazās formiņās un ievietojiet dziļā cepešpannā. Cepešpannā ielej ūdeni tā, lai tā pārklātu pusi no veidnēm. Krējumu cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30 minūtes. Pēc tam ieslēdziet grilu cepeškrāsnī un cepiet krējumu vēl 10 minūtes, lai iegūtu skaistu garozu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Rotā ar apelsīnu šķēlītēm un piparmētru lapām.
