Joprojām nepatīk rīsu putra? Bet velti! Protams, tukši neraudzētie rīsi nevienu neiedvesmos, bet smaržīga smalka krēmīga putra zem karameļu garozas … Tas ir pavisam cits jautājums!
Tas ir nepieciešams
- - 50 g apaļo rīsu;
- - 200 ml smagā krējuma;
- - 300 ml pilnpiena;
- - 40 g cukura + smalks granulēts cukurs karamelei;
- - 1 tējk vaniļas ekstrakta.
Instrukcijas
1. solis
Lai mūsu pudiņš neizdalītos pārāk biezs, vispirms izskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, lai atbrīvotos no pārmērīgas cietes. Tad katliņā sajauciet pienu ar vaniļu, krējumu un cukuru, ielejiet tajā rīsus un lieciet uz mērenas uguns. Mēs gaidām vārīšanos.
2. solis
Tiklīdz katla saturs ir uzvārījies, samaziniet uguni līdz zemai temperatūrai un vāriet apmēram pusstundu, atceroties maisīt, lai rīsi nedegtu līdz katla apakšai.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Mēs pārnesam pannas saturu ugunsdrošā formā un nosūta to uz cepeškrāsni 40 minūtes. Tad mēs izslēdzam krāsni un, neatverot durvis, stundu atdzesējam savu desertu.
4. solis
Pudiņa augšdaļu apkaisa ar granulētu cukuru un novieto zem iepriekš uzkarsēta grila, līdz izveidojas karameļu garoza. Mēs to izņemam un ļaujam vismaz pusstundu nostāvēties istabas temperatūrā, lai izveidotu struktūru. Pasniedz ar augļu ievārījumu.
