Pudiņš ar rīsiem un vistas aknām ir labākais risinājums vieglām vakariņām. Trauks izrādās ļoti maigs, un vārīšana neņem daudz laika. Ja vēlaties, aknu vietā var izmantot citu orgānu gaļu. Tātad, jūs izveidosiet savu unikālo recepti.
Tas ir nepieciešams
- –Vistas aknas (430 g);
- –Vistas ola (2 gab.);
- - sīpoli (15 g);
- –Ris (370 g);
- - cietais siers (45 g);
- - augu eļļa (3 g);
- - sviests (7 g);
- –Pildiet pēc garšas;
- –Sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāveido pildījums nākotnes pudiņam. Šajā nolūkā paņemiet sīpolu, noņemiet augšējo miziņu, sasmalciniet pusgredzenu formā. Sildiet nelielu daudzumu augu eļļas pannā, pievienojiet sīpolu un vāriet apmēram 2-4 minūtes.
2. solis
Vistas aknas rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī, noņemiet liekās svītras un sagrieziet. Pievienojiet kastrolim, kur sīpoli tika sautēti, un turpiniet gatavot, līdz aknas ir mīkstas.
3. solis
Rīsi arī vairākas reizes labi jānoskalo ūdenī. Ievietojiet rīsus katliņā, pievienojiet nedaudz ūdens un pagatavojiet graudaugus zemā siltumā. Kad rīsi ir gatavi, pārslājiet graudaugu bļodā un pagaidiet, līdz tie pilnībā atdziest.
4. solis
Sadaliet olas, uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ar mikseri sakuliet blīvās putās. Pievienojiet olbaltumvielas rīsiem un viegli samaisiet.
5. solis
Paņemiet trauku ar cepeškrāsni un notīriet ar cepamo eļļu. Ielieciet vienu rīsu daļu veidnē, uz augšu ielieciet vistas aknas un sīpolus un atkal ielieciet rīsu slāni.
6. solis
Dzeltenumus sakuļ atsevišķā krūzē, pievieno sāli un dilles, dzeltenumus pārlej ar pudiņu. Virsū apkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet trauku cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, pēc tam noņemiet pudiņu, ielieciet uz līdzenas plāksnes un pasniedziet.
