Kotletes bumbiņās ir ļoti garšīgas un aromātiskas. Šādu ēstgribu ēdienu nav kauns pasniegt pat svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - ½ kg cūkgaļas un maltas liellopa gaļas
- - 200 g šampinjonu
- - 3 ēd.k. Tomātu mērce
- - 2 burkāni
- - 1 ķiploka daiviņa
- - 2 ēd.k. skābais krējums
- - 1 litrs dārzeņu buljona
- - 2 sīpolu galvas
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet burkānus, sīpolus un sēnes, pēc tam 3-5 minūtes apcepiet tos olīveļļā, pēc tam pievienojiet tomātu pastu un skābo krējumu. Uzmanīgi pārvietojiet dārzeņus uz katlu un sāciet gatavot kotletes.
2. solis
Lai to izdarītu, no maltās gaļas izveidojiet mazus apļus un apcepiet tos pannā līdz zeltaini brūnai. Tad noņemiet tos un uzmanīgi novietojiet tos virs dārzeņu maisījuma.
3. solis
Piepildiet traukus ar dārzeņu buljonu, lai kotletes būtu tikko redzamas. Garšvielas var pievienot pēc garšas, kā arī lauru lapas.
4. solis
Ievietojiet traukus līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī. Vāra kotletes 30 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet traukus, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet ar skābo krējumu.
5. solis
Kotletes tiek patērētas reti atsevišķi, parasti tiek pasniegtas kopā ar sānu ēdienu un mērci. Labs garnīrs kotletēm ir kartupeļi, rīsi vai griķi. Turklāt tiem ir piemēroti makaroni, spageti. Kotletēm var pagatavot arī mērci. Vislabāk tos pasniegt karstus.
