Kotletes zupa ir diezgan populārs ēdiens, jo tas ir lielisks risinājums gardām pusdienām. Kotletes zupai ir daudz iespēju, piemēram, ēdienu var pagatavot ar rīsiem, nūdelēm, pelmeņiem utt.
Zupa ar kotletēm un nūdelēm
Jums būs nepieciešams:
- 300 grami maltas gaļas;
- divi kartupeļi;
- viens burkāns;
- viens sīpols;
- trīs ēdamkarotes maizes drupatas;
- 50 grami vermicelli;
- sāls, garšvielas.
Maltai gaļai pievieno rīvmaizi, sāli, piparus un visu samaisa. Veido mazas kotletes.
Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Burkāni sarīvē uz rupjas rīves, sagriež sīpolu pusgredzenos, kartupeļus - kubiņos.
Katliņu ar diviem litriem ūdens liek uz uguns un uzvāra. Pievienojiet kartupeļus, sāli un vāriet piecas minūtes.
Apcepiet sīpolus ar burkāniem, pēc tam pievienojiet šo cepšanu kartupeļiem un vāriet dažas minūtes.
Viegli iemērciet visas kotletes katliņā pa vienam. Vāriet 10 minūtes, pēc tam pievienojiet nūdeles un piecas minūtes vāra zupu ugunī.
Zupa ar kotletēm un rīsiem
Jums būs nepieciešams:
- 1/2 tase rīsu;
- ūdens litrs;
- 300 grami maltas gaļas (jebkura);
- divi kartupeļi;
- viens burkāns;
- viens sīpols;
- šķipsniņu kurkuma;
- augu eļļa (cepšanai);
- diļļu ķekars;
- sāls pipari.
No maltās gaļas izveido mazas kotletes: ar tējkaroti paņem nedaudz malto gaļu, tad sarullē bumbiņā. Tādā veidā pagatavojiet kotletes no visas maltās gaļas.
Katliņā ielej ūdeni un ielieciet uguni. Dārzeņus nomizo, noskalo, kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolu smalki sagriež un burkānu sarīvē. Noskalojiet rīsus.
Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet tajā rīsus un kartupeļus, sāli, vāriet apmēram piecas minūtes, pēc tam ielieciet kotletes verdošā buljonā un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Cepiet sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārklājiet un noņemiet no uguns. Noskalojiet dilles, sasmalciniet to. Piecas minūtes pirms zupas vārīšanas beigām pievienojiet tam cepšanu un zaļumus, šķipsniņu kurkumas. Zupa ar kotletēm un rīsiem ir gatava.
