"Vis veiklākais pavārs pasaulē" - cilvēki sauc mikroviļņu krāsni. Patiešām, ēdieni mikroviļņu krāsnī tiek pagatavoti ļoti ātri. Turklāt produktos tiek saglabāti vitamīni un derīgas minerālvielas. Lielāko daļu tradicionālo recepšu var pielāgot un izmantot gatavošanā mikroviļņu krāsnī. Tas ļauj palutināt mīļotos ar dažādiem sautējumiem.
Lai pagatavotu biezpiena kastroli mikroviļņu krāsnī, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 120 g biezpiena;
- 2 olas;
- 3 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- 1 ēd.k. l. vaniļas cukurs;
- 1 ēd.k. l. kviešu milti;
- 2 ēd.k. l. rozīnes;
- sviests;
- sāls.
Sadaliet olas kausā, pievienojiet sāli uz naža gala, granulētu cukuru, vaniļas cukuru un ar mazu ātrumu sakuliet ar maisītāju, līdz parādās putas.
Sagatavotajā olu maisījumā pievienojiet izsijātus kviešu miltus, ielieciet caur sietu sarīvētu biezpienu un tvaicētas rozīnes. Ja vēlaties, varat ieliet nedaudz ruma. Pēc tam visu samaisiet un ievietojiet īpašā traukā, kas piemērots mikroviļņu gatavošanai. Virsū liek sviesta pārslas un cep 8 minūtes, līdz tās vārītas ar 70% jaudas līmeni.
Mikroviļņu krāsnī varat pagatavot augļu un biezpiena kastroli. Viņai jums jāņem:
- 200 g biezpiena ar zemu tauku saturu;
- 250 g augļu maisījuma (svaigi vai konservēti);
- 2 olas;
- 3 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- 1 ēd.k. l. citronu sula;
- 1 ēd.k. l. kartupeļu vai kukurūzas ciete.
Vispirms atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Biezpienu izberzē caur sietu un kārtīgi samaisa ar dzeltenumiem, 2 ēdamkarotēm granulēta cukura, ēdamkaroti svaigi spiestas citrona sulas un cietes.
Ļoti labi sakuļ baltumus, pamazām pievienojot atlikušo cukuru.
Svaigi augļi (tie var būt āboli, bumbieri, aprikozes, persiki, ķirši bez kauliņiem), noskalo, nosusina un sagriež mazos gabaliņos. Ja biezpiena kastrolis tiek pagatavots ar konservētiem augļiem, tad, ja nepieciešams, tos vajadzētu sagriezt arī mazās šķēlēs. Sagatavotos augļus pievieno biezpiena masai un atsevišķi visu maigi sajauc ar saputotajiem olu baltumiem.
Sagatavoto maisījumu pārnes plakanā cepšanas traukā un ievieto mikroviļņu krāsnī uz 11-12 minūtēm, lai cep 70% jaudas līmenī.
Ne mazāk garšīgs ir biezpiena sacepums ar mannu, kura pagatavošanai jums būs nepieciešams:
- 250 g biezpiena;
- 1 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- 1 ēd.k. l. citronu sula;
- 2 olas;
- 1 ēd.k. l. mannas putraimi;
- vaniļas cukurs;
- sviests.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sajauc biezpienu, granulētu cukuru, citrona sulu, nelielu daudzumu vaniļas cukura, olu dzeltenumus un mannu līdz viendabīgai masai. Olu baltumus sakuļ atsevišķi līdz pūkainam un viegli apvieno ar biezpiena masu.
Virtuves trauku mikroviļņu krāsnī ietauko ar sviestu, ielieciet tajā biezpiena masu un 7–8 minūtes vāriet kastroli ar 75% jaudu.
Gatavo biezpiena kastroli pasniedz ar tēju, kafiju, kakao, sulu vai kompotu.
