Šis ēdiens ir cepumu cepums, ko cilvēki sauc par "dāmu pirkstiem". Šī delikatese noteikti priecēs viesus tējas dzeršanas laikā.
Tas ir nepieciešams
- - 3 olas;
- - 150 g granulēta cukura;
- - 90 g augstas kvalitātes miltu;
- - ½ tējk sāls;
- - 25 g sviesta;
- - 30 g pūdercukura.
Instrukcijas
1. solis
Gatavojot šo delikatesi, jāņem vērā, ka mīklai vajadzētu izrādīties biezai un gaisīgai. Bļodā sakuļ olu baltumus līdz stingrai masai.
2. solis
Sajauc dzeltenumus un 75 g granulēta cukura un sakuļ līdz putām. Putām pievieno 75 g izsijātu miltu. Atcerieties nepārtraukti maisīt, pievienojot miltus. Pagaršo ar sāli pēc garšas, pievieno olbaltumvielas un labi samaisa.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādu temperatūrai. Eļļojiet cepešpannu un apkaisa ar miltiem. Piepildiet mīklas šļirci ar mīklu un uz cepešpannas izspiediet 10 centimetrus garas nūjas.
4. solis
Sajauciet pulverveida cukuru ar atlikušo cukuru. Maisījumu pārkaisa ar cepumiem. Atstājiet daļu no cukura maisījuma.
5. solis
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 10-15 minūtes. Cukuram uz cepumiem vajadzētu pilnībā izšķīst. Kad cukurs ir izšķīdis, izņem cepumu un pārkaisa ar pārējo cukura maisījumu. Cep līdz zeltaini brūnai.
