Uzkodu ruļļi ir jebkura galda rotājums. To pagatavošanai jūs varat izmantot gandrīz produktus, un pats gatavošanas process neaizņem daudz laika.
Aknu rullīši ar sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- teļa vai liellopa aknas - 0,5 kg;
- šampinjoni - 0,3 kg;
- olas - 2 gab;
- liels sīpols - 1 gabals;
- milti - 1/2 stana;
- sāls, pipari pēc garšas;
- korejiešu burkāni - 0,2 kg;
- saulespuķu eļļa.
Vispirms sagatavojiet pildījumu: sagrieziet sīpolu pusgredzenos un viegli apcepiet saulespuķu eļļā, pievienojiet tam smalki sagrieztas sēnes un apcepiet līdz mīkstumam. Šampinjona šķidrumam vajadzētu pilnībā iztvaikot. Mēs izlaižam aknas caur gaļas mašīnā, pievienojam sāli, piparus, olas, miltus un mīcām diezgan biezu mīklu. No iegūtās masas mēs cepam plānas pankūkas. Uz kārtām uzlieciet siltas pankūkas: korejiešu burkāni, pēc tam sēnes ar sīpoliem, sarullējiet stingrā rullī, ietiniet pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz 1-2 stundām. Pēc tam noņemiet plēvi un sagrieziet ruļļu porcijās, no kurām katru mēs piestiprinām ar iesmu.
Šķiņķa ruļļi ar biezpienu
Jums būs nepieciešams:
- šķiņķis - 6-8 šķēles;
- biezpiens 9% - 200 g;
- majonēze - 2 ēdamkarotes;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- dilles un sīpolu zaļumi.
Biezpienu ielej dziļā traukā, tam pievieno smalki sagrieztus zaļumus, majonēzi un citronu sulu, kārtīgi samaisa. Šķiņķi sagriež plānās, vienmērīgās šķēlēs. Katru gabalu ietauko ar biezpiena pildījumu un uzmanīgi sarullē rullītī, ietin pārtikas plēvē un pusstundu nosūta saldētavā. Noņemiet plēvi no atdzesētajiem ruļļiem un katru sagrieziet 2-3 daļās.
Korejas siera ruļļi ar burkāniem
Jums būs nepieciešams:
- sagriezts cietais siers - 16 gab;
- korejiešu burkāni - 300 g;
- vārītas olas 3 gab;
- krējums - 3 ēdamk.
- diļļu zaļumi;
- sinepes, sāls, pipari - pēc garšas.
Olas, ķiplokus, krējumu un pusi Korejas burkānu samaļ blenderī, pievieno sāli, piparus, sinepes un samaisa līdz viendabīgai masai. Eļļojiet siera šķēles ar iegūto pildījumu, ielieciet 2-3 veselu burkānu sloksnes gar vienu malu un uzmanīgi sarullējiet tos ruļļos. Pirms pasniegšanas atdzesē un rotā ar zaļumiem.
