Cukini ir dārzenis, kuru daudzi ignorē, bet velti. Ja jūs to pareizi pagatavojat, tad no tā varat pagatavot neticami garšīgus ēdienus, kurus var klasificēt kā delikateses. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizvēlas pareizās sastāvdaļas.
Cukini ruļļi ar fetas sieru
Īpaši garšīgas ir cukini uzkodas. Šeit, piemēram, no cukini tiek gatavoti garšīgi ruļļi. Viņiem varat iedomāties daudzus pildījumus, piemēram, sieru ar riekstiem, zivīm, gaļu, biezpienu utt.
Katra mājsaimniece vienmēr vēlas ne tikai pagatavot gardu un oriģinālu ēdienu, bet arī padarīt to skaistu. Cukini ruļļi ir tieši tie, kas atbilst šīm prasībām.
Kas jums jāņem ruļļos:
- 2 jauni vidēja lieluma cukini
- 3-4 ēd.k. l. augu eļļa cepšanai
Pildījums:
- 2 ēd.k. l. majonēze
- 2 ķiploka daiviņas
- 1-2 tomāti
- 100 g fetas siera
- malti pipari pēc garšas
Cukini ruļļu gatavošana
- Nomazgājiet cukini. Ar plānu nazi sagrieziet no tiem šķēlēs. Vēlams, lai plāksnes būtu plānas.
- Paņemiet pannu. Tas ir ļoti ērti to izdarīt grila pannā. Cepiet cukini eļļā. Salieciet tos uz salvetes, lai nedaudz nožūtu.
- Bļodā sajauciet majonēzi, kas izvadīta caur ķiploku presi (jūs varat to sarīvēt), pievienojiet piparus.
- Sagrieziet fetas sieru un tomātus mazos gabaliņos.
- Eļļojiet pagatavoto cukini ar majonēzi ar ķiplokiem, ielieciet fetas siera gabalu un tomātu gabalu. Aptiniet ruļļos.
- Sasmalciniet ruļļus ar iesmiem vai zobu bakstāmiem. Liek uz šķīvja. Atdzesē ledusskapī. Pasniedziet uz galda.
Cukini rullīši ar tunci
Šī cukini ruļļu recepte ir īpaša. Tunzivis un citu sastāvdaļu, piemēram, sinepju, valriekstu, piparmētru, pievienošana viņiem piešķir oriģinalitātes un izsmalcinātības piezīmi.
Trauka sastāvdaļas:
- 2 kabači vai cukini
- 3-4 svaigu piparmētru zariņi
- sarkanās jāņogas (pēc izvēles un pieejamas)
Pildījumam jums būs nepieciešams:
- 2 tunzivju kannas eļļā
- 1 ēd.k. l. dižonas sinepes
- 100 g krējuma siera
- 12 lobīti valrieksti
Mērcei nepieciešams:
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
- 2 ēd.k. l. dižonas sinepes
Cukini ruļļu gatavošanas posmi
- Sagatavojiet ēdiena sastāvdaļas.
- Jums vajadzētu sākt ar pildījuma pagatavošanu. Lai to izdarītu, jums jāņem tunzivis. Sieru sarīvē. Sinepes. Sasmalciniet valriekstus. Visu to samaisa līdz viendabīgai masai.
- Cukini (cukini var mazgāt). Sagrieziet plānās šķēlēs. Tas ir ērti to izdarīt, izmantojot īpašu sīkrīku dārzeņu griešanai.
- Katru cukini plāksni pārklāj ar pildījumu. Ielieciet uz tā piparmētru lapu. Rullējiet šķēli rullī.
- Uz katra ruļļa ielieciet jāņogu ogu (ja tāda ir) un caurduriet to ar iesmu kopā ar rullīti. Tas tiek darīts tā, lai uzkoda netiktu izrullēta.
- Pēdējais posms. Sajauciet divas mērces sastāvdaļas. Pārlejiet mērci pāri ruļļu vidum. Dariet to pirms uzkodu pasniegšanas.
- Kā papildinājumu šai uzkodai varat pasniegt vīnogas, valriekstus un jāņogas.
