Šokolādes un neparastu ēdienu mīļotājiem svētkiem varat sagatavot šokolādes Lieldienas. Šis brīnišķīgais deserts ir ļoti veiksmīga kombinācija, un tas būs diezgan piemērots darba dienās.
Tas ir nepieciešams
- Lieldienām:
- - 1 kg biezpiena;
- - 8 olu dzeltenumi;
- - 200 g sviesta;
- - 250 ml krējuma (36%);
- - 250 g pūdercukura;
- - 1 ēd.k. karote apelsīnu liķiera;
- 3/4 glāzes sukādes ar apelsīnu miziņu
- - 150 g tumšās šokolādes;
- Šokolādes rotājumiem:
- - rūgta šokolāde, kas izšķīdināta ūdens vannā
- - cepamais papīrs;
- - konditorejas maisiņš (šļirce);
Instrukcijas
1. solis
Olu dzeltenumus un cukuru sakuļ līdz pūkainumam. Pievienojiet krējumu pakāpeniski, nepārtraukti maisot. Iegūto masu ielej katliņā un visu laiku maisot karsē, bet nevāra.
Maisījumam vajadzētu nedaudz sabiezēt. Negaidot vārīšanos, noņem no uguns un ielej traukā.
2. solis
Maisījumam pievieno biezpienu, kas izberzts caur sietu, ūdens vannā izkausētu šokolādi, mīkstinātu sviestu un pārējās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Visbeidzot pievienojiet sukādes apelsīnu miziņu un atkal samaisiet.
Kad Lieldienas ir ieguvušas vienotu šokolādes krāsu, pārnesiet to uz veidnes, kas izklāta ar marli, un ielieciet zem preses.
Uzglabāt vēsā vietā apmēram dienu.
3. solis
Sagatavojiet šokolādes rotājumus.
Izkausē šokolādi ūdens peldē.
Novietojiet visus modeļus (zigzagus, nūjas, gliemežus, tauriņus, sirdis) uz lapas, kas pārklāta ar pergamentu, izmantojot konditorejas maisiņu (šļirci).
Pēc tam lapu ar attēliem ievieto ledusskapī sacietēšanai.
4. solis
Pagrieziet gatavās Lieldienas uz šķīvja, noņemiet marli.
Dekorē ar šokolādes figūriņām, sukādēm.
