Banānu maize ir cepts produkts, ko var pagatavot ar jebkura veida miltiem. Mīklai varat pievienot ne tikai banānus, bet arī visus žāvētos augļus, iepriekš tos turot karstā ūdenī 15 minūtes un sasmalcinot.
Banānu maizes recepte
Jums būs nepieciešams:
- pieci banāni;
- trīs olas;
- 30 ml ruma;
- 300 grami miltu;
- 200 grami sviesta;
- 100 grami cukura;
- 50 grami valriekstu;
- šķipsniņu vaniļas un kanēļa;
- šķipsniņu sāls;
- tējkaroti cepamā pulvera.
Notīriet banānus, sasmalciniet tos bļodā ar dakšiņu, līdz tie ir mīksti, pievienojiet tiem olas, sviestu un visu samaisiet līdz viendabīgai masai. Pēc tam maisījumā ielieciet kanēli, vanilīnu un rumu, visu sakuļiet.
Miltus izsijāt un pamazām pievienojiet banānu masai un samaisiet (miltus obligāti izsijāt, varat tos pat izsijāt divreiz, šajā gadījumā maize izrādīsies mīkstāka un maigāka). Mīklai pievieno sāli, cepamo pulveri, pusi riekstu un cukuru, visu maigi sajauc ar karoti. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt lipīgu vidēja blīvuma mīklu.
Eļļojiet tīru formu (vēlams šauru taisnstūrveida) vai pārklājiet ar eļļotu cepamo papīru, ielieciet tajā mīklu, pa virsu apkaisa mīklu ar atlikušajiem riekstiem un ievietojiet krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem 50 minūtes (ja forma gatavošanas laiku var samazināt par 10-15 minūtēm).
Gatavo banānu maizi ielieciet uz paplātes, pārklājiet ar tīru dvieli un ļaujiet nedaudz atdzist. Sagriež porcijās un pasniedz. Šis konditorejas izstrādājums labi sader ar pilnīgi visiem dzērieniem: tēju, kafiju, kompotiem un visiem piena dzērieniem.
Ir vērts atzīmēt, ka banānu maize izrādās diezgan tumša, taču, ja vēlaties pagatavot skaistas, gaiši dzeltenas krāsas ceptas preces, tad, mīcot banānus, tām jāpievieno trīs līdz piecas ēdamkarotes citrona sulas.
