Saldas kūkas un konditorejas izstrādājumi ir tradicionāls poļu deserts. Ābolu pīrāgs ir poļu virtuves klasika. To ir viegli pagatavot, bet ēst ar prieku.
Tas ir nepieciešams
- - milti, 450 g;
- - cepamais pulveris mīklai, 2 tējk.
- - pūdercukurs, 120 g;
- - sviests, 200 g;
- - olas dzeltenums, 2 gab.;
- - zemesrieksti, 100 g;
- - jogurts, 60 g;
- - ābols, 3 gab.;
- - ābolu nektārs, 1 ēdamkarote;
- - kanēlis, 2 tējk.
- - cukurs, 150 g;
- - citronu sula, 30 ml;
- - maizes drupatas, 30 g.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā 450 g miltu, pievieno cepamo pulveri (var aizstāt ar soda) un cukura pulveri. Saldēto sviestu sarīvē un pievieno miltiem. Visu samaisa, līdz iegūst drupu masu.
2. solis
Tad pievieno 2 sakultus olu dzeltenumus un jogurtu. Mīciet mīkstu mīklu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Sadaliet divās vienādās daļās un izveidojiet divas mīklas bumbiņas. Ielieciet vienu bumbu ledusskapī, otru - 40 minūtes saldētavā.
3. solis
Nomizojiet un sēkojiet ābolus, sagrieziet mazos kubiņos vai sasmalciniet blenderī. Ābolus un cukuru liek katliņā, pārlej ar ābolu nektāru un pievieno kanēli. Pārklājiet ābolus un uz lēnas uguns sautējiet 25 minūtes. Sautētiem āboliem pievienojiet citrona sulu.
4. solis
Apsmērējiet cepešpannu ar margarīnu. Izvelciet mīklu no ledusskapja un ielieciet uz lapas, vajadzības gadījumā sagrieziet malas. Uz mīklas ielieciet blenderī atdzesētu pildījumu un sasmalcinātus zemesriekstus.
5. solis
Izņemiet otro mīklas bumbu no saldētavas un sarīvējiet uz rupjās rīves. Pārklājiet ābolu pildījumu ar rīvētu mīklu. Pārkaisa kūku ar smalkām rīvmaizēm pa virsu.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 ° C un cep kūku 40-45 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Kamēr kūka ir karsta, rotā ar cukura pulveri.
7. solis
Pasniedziet aukstu ar putukrējumu vai vaniļas saldējumu.
