"Persiki" ir viena no slavenākajām un iecienītākajām daudzu bērnu un pieaugušo konditorejas izstrādājumiem. Smilšu bāze, vārīts kondensētā piena krēms un spilgti pievilcīgs izskats - ideāla ideālā deserta kombinācija.
Pārtikas pagatavošana
Lai pagatavotu kūku Persiki, jums būs nepieciešams: 650 g kviešu miltu, 3 vistas olas, 200 g granulēta cukura, 80 g sviesta, 150 ml vārīta iebiezināta piena, 1 tējk. cepamais pulveris, 2 ēd.k. l. skābs krējums, 15 g vaniļas cukura, 50 ml burkānu sulas, 50 ml biešu sulas.
Gatavojot gardu kūku
Vispirms sagatavojiet dārzeņu sulas, jo jūsu kūku izskats ir atkarīgs no tām. Protams, jūs varat iegādāties pārtikas krāsvielas, bet kāpēc izmantot ķīmiju, kad daba pati mums piešķīra tik spilgtas krāsas. Paņemiet burkānus un bietes un izspiediet tos caur sulu spiedi. Ja jūsu virtuvē nav šādas ierīces, neuztraucieties. Dārzeņus sarīvē uz smalkas rīves, ietin marli un izspiež sulu atsevišķos traukos.
Tagad jūs varat sākt gatavot mīklu. Olas ar granulētu cukuru un vaniļas cukuru sakuļ pūkainā masā, pēc tam pievieno mīkstinātu sviestu, skābo krējumu un vēlreiz sakuļ. Pamazām sāciet pievienot miltus un cepamo pulveri, mīciet mīklu.
No kopējā mīklas daudzuma ņem pusi ēdamkarotes un veido pusītes persikiem. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un viegli nospiediet uz leju, lai izveidotos puslodes. Cepiet pamatnes 15 minūtes 190 grādos.
Gatavos cepumus atdzesē līdz istabas temperatūrai un pēc tam noņemiet vidu ar tējkaroti. Ir ļoti svarīgi, lai cepumi būtu forši, pretējā gadījumā tie var sabrukt.
Tagad jūs varat piepildīt pusītes ar vārītu iebiezinātu pienu un piestiprināt tos veselos persikos. Pildījuma centrā varat ievietot arī mandeles, lai gan tas nav nepieciešams. Tālāk ļoti uzmanīgi iekrāsojiet savus "augļus", vienu pusi - biešu sulā, bet otru - burkānu sulā. Ērtības labad varat izmantot otas vai papīra salvetes. Krāsainos persikus iemērciet granulētā cukurā un atstājiet nožūt.
"Persiki" ir gatavi!
