Sagataves ziemai palīdzēs dažādot ēdienu un bagātināt to ar vitamīniem. Persiku kompots būs brīnišķīgs deserts jebkuram ziemas ēdienam. Tā sagatavošanas metode bez sterilizācijas palīdzēs mājsaimniecēm iepriecināt visu ģimeni ar minimāliem laika un pūļu izdevumiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg persiku;
- 350 g granulēta cukura;
- 1 tējkarote citronskābes
- 600 g ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Meklējiet persikus ar cietu, stingru mīkstumu. Pārliecinieties, ka tie nesaskaras ar tārpainiem vai sasistu augļiem. Katrai kompota bundžai ieteicams izvēlēties vienāda lieluma augļus.
2. solis
Noņemiet kātiņu no izvēlētajiem persikiem un rūpīgi noskalojiet. Pēc tam nomizojiet augļus. Lai to atdalītu, viegli izdariet krustveida iegriezumu, iemērciet persikus verdošā ūdenī uz vienu minūti, pēc tam noņemiet tos un nekavējoties ievietojiet tos bļodā ar aukstu ūdeni. Pēc visa tā mizu, sagrieziet augļus uz pusēm un noņemiet no tiem sēklas.
3. solis
Salieciet persikus trīs ceturtdaļas burkā. Pagatavojiet cukura sīrupu. Lai to izdarītu, pievienojiet vienu glāzi cukura divlitru burkā un pusotru glāzes cukura trīslitru burkā verdošā ūdenī. Uzvāra, persikus ielej burkā ar šo maisījumu un atstāj šajā stāvoklī apmēram piecas minūtes, pārklāj tos ar sterilizētiem vākiem.
4. solis
Ielejiet sīrupu katliņā, ielieciet uguni un uzvāra. Citronskābi izšķīdina siltā ūdenī, līdz tā pilnībā izšķīst, pēc tam ielej katliņā ar verdošu sīrupu. Atkal uzvāra un pārlej ar persiku burkām.
5. solis
Satiniet burkas ar sterilizētiem vākiem un apgrieziet tos. Novietojiet apgrieztās burkas uz sausa papīra ar vākiem un pagaidiet dažas sekundes. Pareizi sarullējot, viņiem nevajadzētu izlaist šķidrumu, kas nozīmē, ka papīram zem traukiem ar persikiem jāpaliek sausam. Ja tas izdarīts pareizi, iesaiņojiet kompota kannas kaut ko siltu un atstājiet atdzist.
