Bumbieru kompots ir lielisks dzēriens slāpju remdēšanai vasarā. Turklāt tas jūs sildīs ziemā, piepildot istabu ar vasaras smaržām un atmiņām. Viegls un patīkams pēc garšas, šis kompots kļūs par iecienītāko jūsu ģimenē.
Tas ir nepieciešams
- Pamatojoties uz 1 litru ūdens:
- - 10 bumbieri;
- - 250 grami cukura;
- - citronskābe uz naža gala;
- - vanilīns;
- - kanēlis un krustnagliņas (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu kompotu, ņem cietus augļus ar labu ādu, bez iespiedumiem, plaisām un puves. Tie var nebūt īsti nogatavojušies, bet kompotā tie kļūs aromātiski un mīksti, piešķirot tam visu svaigumu un saldumu.
2. solis
Sterilizējiet burkas virs verdoša ūdens vai noskalojiet tos ar karstu ūdeni un nosūtiet tos nožūt krāsnī. Sterilizējiet arī dzelzs vākus, 2-3 minūtes turot tos verdošā ūdenī.
3. solis
Mazus augļus burkās var salikt veselus, bet lielos - pa pusēm vai ceturtdaļās. Šajā gadījumā bumbieru miza netiek nomizota, tāpēc šķēles labāk saglabās savu formu un garšu.
4. solis
Ievietojiet bumbieru šķēles burkās tā, lai augļi piepildītu burkas apmēram par trešdaļu. Neapstipriniet bumbierus cieši, lai tos nesasmalcinātu, pretējā gadījumā tie kompotā pārvērtīsies par putru. Burkas apakšā labāk likt veselus bumbierus, ap malām - šķēles.
5. solis
Vāriet ūdeni, ielejiet to bumbieru burkās, pārklājiet ar vākiem un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni atsevišķā katliņā, vāriet un uzpildiet burkas. Tas ir nepieciešams, lai bumbieri piešķirtu sīrupam saldumu un aromātu.
6. solis
Pēc tam, kad bumbieri nosēžas kārbu apakšā, atkal iztukšojiet ūdeni un uzvāra, pievienojot tam cukuru un pēc garšas šķipsnu vanilīna. Kompota pikantās garšas cienītāji var pievienot arī šķipsniņu kanēļa un krustnagliņas. Dažas mājsaimnieces gatavajam kompotam pievieno apelsīna vai citrona miziņu. Garša ir skāba, pikanta un lieliski remdē slāpes vasaras karstumā.
7. solis
Ielejiet bumbierus, sarullējiet kārbas ar vākiem, ielieciet tos siltā vietā uz vākiem, labi iesaiņojiet. Kad burkas ir atdzisušas, tās var apgāzt un nosūtīt uzglabāšanai uz skapi vai ledusskapi.
