Banānu ēd ne tikai svaigā veidā, bet arī pievieno suflē, želejā, biezpiena kastrolis. Tas palīdzēs pārvērst krēmu smalkā ambrozijā. Ir vairākas krēma receptes ar banāniem. Katrs no tiem ir pārsteidzošs.
Tvaicēts banānu krēms
Šī oriģinālā recepte patiks tiem, kas mīl banānus, un būs priecīgi redzēt tos jaunā ēdienā. Lai pagatavotu ēdienu, būs nepieciešams maz pārtikas:
- 2 banāni;
- 120 g piena vai krējuma ar augstu tauku saturu;
- 2 olas;
- 50 g ūdens;
- 100 g cukura;
- kardamons;
- dekorēšanai - kokosriekstu pārslas.
Vispirms jums jāņem 60 grami cukura un jāaizpilda ar ūdeni. Ielieciet saldo masu uz uguns. Tas ir nepārtraukti jāmaisa un jāskatās, kad tas kļūst zeltains. Pēc tam nekavējoties ielej dzelzs vai silikona veidnēs.
Ja jūs kādu laiku pagaidīsit, karamele sāks ātri sabiezēt, un jums būs jāpievieno nedaudz vairāk ūdens, masa jāuzkarsē virs uguns un pēc tam jālej veidnēs.
Pārējos 40 g cukura kopā ar kardamonu sasmalcina cukura pulverī, ielej pienā un liek ugunī. Samaisiet pienu un pagaidiet, līdz tas vārās.
Banāns tiek pagatavots pašā galā, lai tas nebūtu tumšāks. To nomizo, sasmalcina un sasmalcina ar blenderi. Atliek tam pievienot olas, smaržīgu pūdercukuru, samaisīt un maisot ielej svaigi vārītu pienu.
Ielieciet piena masu veidnēs, virs karameles. Ievietojiet tos dziļā pannā, pievienojiet tik daudz ūdens, lai veidnes būtu nosegtas uz pusi. Pannu uzmanīgi ievieto līdz 160 ° C uzkarsētā krāsnī.
Pēc apmēram 30 minūtēm masa sabiezē vēl vairāk. Tātad banānu krēms ir gatavs. Jūs varat to pasniegt formiņās vai atnest pie tām apakštase, viegli to apgriezt, izrotāt ar kokosriekstu pārslām un pasniegt tādu, kāda tā ir.
Šo krēmu var izmantot kā desertu, ja jums ir nepieciešams kārtot kūku, tad derēs šāda recepte.
Banānu kūku krēms
Šis krēms patiešām kūst mutē. Tas ir ļoti delikāts un aromātisks. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 2 lieli banāni;
- 250 g 20% krējuma vai bieza krējuma;
- 100 g pūdercukura;
- 1 ēdamkarote krējuma liķiera, piemēram, Baileys.
Pirms sākat gatavot banānu sviesta krēmu, krējums vai skābs krējums ir labi jāatdzesē. Tad viņi skaisti sita. Gandrīz pašā pātagu beigās jums jāievieto pulverveida cukurs un vēl 30 sekundes jāstrādā ar maisītāju ar minimālu ātrumu.
Tagad mēs varam darīt banānus. Tos notīra un pārvērš par viendabīgu masu, izmantojot dakšiņu vai blenderi. Atliek sasmalcinātajos banānos ielej šķidrumu, pievieno putukrējumu vai skābo krējumu un viegli samaisa.
Jūs varat sviestmaižu banānu krēmu pār konditorejas izstrādājumiem, ievietot tos smalkmaizītēs vai ēst ar cepumiem. Abos gadījumos tiek garantēta desertu gardā garša.
