Mēģiniet pagatavot kūkas formas salātus, kuru pamatā ir sālītas zivis. Šis kulinārijas šedevrs pamatoti ieņems savu īsto vietu uz svētku galda un iepriecinās jūsu mīļos. Tomēr neēdiet zivju kūku lielos daudzumos, jo ēdienā ir daudz kaloriju.
Tas ir nepieciešams
- - viegli sālītas sarkanās zivis (470 g);
- - baltie rīsi (45 g);
- - saldētas garneles (245 g);
- - olas (3 gab.);
- - pārtikas želatīns (9 g);
- - skābs krējums ar zemu tauku saturu (45 g);
- - mazkaloriju majonēze (25 g);
- - Filadelfijas siers (80 g);
- - sarkanie ikri (15 g);
- - pārtikas plēve;
- - dilles vai pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Zivju kūku ir ērti pagatavot dziļā kausā ar noapaļotu dibenu. Visas sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš. Lai to izdarītu, vāra olas, atdzesē, iemērcot tās aukstā ūdenī. Noņemiet čaumalas un vispirms sarīvējiet baltumus un pēc tam dzeltenumus.
2. solis
Vāra garneles un sasmalcina ar blenderi. Vāra rīsus un atdzesē. Izņemiet zivis no iepakojuma un sagrieziet gareniski plānās kārtās, kuru biezums nepārsniedz 1 cm, esošos kaulus noņemiet ar pinceti.
3. solis
Kūkai sagatavojiet sava veida "krējumu", kas kalpos kā savienojošā pamatne starp slāņiem. Pusi glāzes silta ūdens nepārtraukti maisot, izšķīdina želatīnu. Pagaidiet, līdz visi želatīna kristāli izšķīst. Apvienojiet majonēzi, skābo krējumu un mīksto sieru. Viegli plānā plūsmā ielej sagatavoto želatīnu un masu vēlreiz samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Jūsu "krējums" kūkai ir gatavs.
4. solis
Paņemiet dziļu kausu, apklājiet apakšējo daļu un sānus ar pārtikas plēvi. Sāciet kārtot slāņus. Pirmā ir sarkanā zivs, kas arī jāizliek uz sānu sienām. Otrais slānis ir vārīti rīsi. Pēc tam izklājiet rīvētu dzeltenumu slāni. Tad nāk olbaltumvielu slānis. Pēdējais slānis ir garneles. Neaizmirstiet visus slāņus pārklāt ar "krējumu". Iegūto kūku pārklāj ar pārtikas plēvi uz augšu un atstāj ledusskapī uz dienu.
5. solis
No rīta maigi apgrieziet plāksni otrādi uz līdzenas trauka. Jūs saņemsiet salātus kūkas formā, kas papildus jāizrotā ar sarkanajiem ikriem un zaļumu zariem.
