Es iesaku jums sagatavot “Kārtainās mīklas laivas” kā ēstgribu svētku galdam. Šis ēdiens izrādās sulīgs un garšīgs. Turklāt tas izskatās ļoti skaists un oriģināls.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 225 g;
- - sāls - šķipsna;
- - sviests - 200 g + 2 ēdamkarotes;
- - ūdens - 150 ml.
- Pildījums:
- - kartupeļi - 1 kg;
- - gaļa - 400 g;
- - sīpols - 1 gabals;
- - marinēti gurķi - 3-4 gab.
- - ola - 1 gabals;
- - siers - 50 g.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo kartupeļus, tad uzvāra. Kad tas ir pilnībā pagatavots, pārvērsiet to par biezeni.
2. solis
Gaļu, vistu vai cūkgaļu sasmalcina mazos kubiņos. Ielieciet to pannā ar sviestu un 3 minūtes cepiet ar lielu siltumu.
3. solis
Sīpolus, sagrieztus pusgredzenos, pievieno ceptajai gaļai. Iegūto masu 10 minūtes vāra uz lēnas uguns, ar visiem līdzekļiem pārklājot ar vāku. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, atveriet maisījumu un vāriet vēl apmēram 4 minūtes, tādējādi iztvaicējot lieko šķidrumu.
4. solis
Apvienojiet 2 ēdamkarotes kausēta sviesta ar miltiem, sāli un ūdeni un kārtīgi samaisiet. No iegūtās masas izveidojiet bumbu un sagrieziet to šķērsām. Tad atlieciet katru gabalu kā ziedlapiņu un izvelciet to. Izveidotā slāņa centrā ielieciet plānās šķēlēs sagrieztu sviestu. Pārklājiet to ar mīklas malām. Konvertējiet masu taisnstūrī un salieciet to kā grāmatu. Šajā formā nosūtiet atdzist. Pēc 15 minūtēm atkārtojiet šo darbību - kopā vajadzētu būt 3. Kārtainās mīklas ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām.
5. solis
Pēc mīklas izrullēšanas sagriež 8 vienādās daļās. Paņemiet vienu no tiem un pagrieziet to taisnstūra slānī. Šī mīklas gabala vidum jābūt nedaudz biezākam par malām.
6. solis
Taisnstūra vidū vispirms ievieto 2 ēdamkarotes kartupeļu biezeņa, pēc tam ēdamkaroti gaļas un sīpolu maisījuma. Pusgredzenos sagrieztus gurķus liek pēdējos. Izmantojot nazi, slāņa sānos veiciet mazus gareniskos griezumus, pēc tam aptiniet to, pārklājot vienu pusi ar otru tā, lai caurums būtu centrā. Izveido laivu un nofiksē malas. Dariet to ar visu testu.
7. solis
Eļļojiet laivu virsmu ar iepriekš sakultu vistas olu. Pārklājiet pildījuma augšdaļu ar rīvētu sieru.
8. solis
Ielieciet uzkodu uz cepešpannas ar pergamentu un nosūtiet to cepšanai 180 grādu temperatūrā 25 minūtes. Kārtainās mīklas laivas ir gatavas!
