Lai iepriecinātu ģimeni ar pārslveida konditorejas izstrādājumiem, jums nav jāpavada daudz laika to pagatavošanai. Galu galā jūs vienmēr varat pagatavot ātru mājās gatavotu kārtainās mīklas izstrādājumu, kas nav zemāks par parasto garšu.
Ātra kārtainā mīkla ar kefīru
Ēdienu gatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kefīrs - 250 ml;
- sāls - šķipsna;
- vistas ola - 1 gab.
- sviests (var aizstāt ar augstas kvalitātes margarīnu) - 200 grami;
- kviešu milti - 450 grami.
Paņemiet kefīru, kam jābūt istabas temperatūrā, un sakuliet tajā olu un pievienojiet sāli. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un pēc tam sāciet pievienot miltus pa daļām.
Sviestu sagriež plānās šķēlēs. Iemērciet tos miltos un novietojiet malā. Paņem mīklu un sarullē to kārtā. Vidū ielieciet trešdaļu sviesta. Salieciet mīklu divos slāņos un uzmanīgi saspiediet malas. Tad atkal no tā izvelciet slāni. Sviesta otro daļu ievieto vidū, pēc tam salieciet aploksnē un saspiediet malas. Dariet to pašu ar pārējo eļļu. Tad salieciet mīklu vairākos slāņos un sarullējiet to kārtā. Izgrieziet to vairākos gabalos, katru no tiem iesaiņojiet ar foliju un ielieciet ledusskapī. Pēc 30 minūtēm to var izmantot pīrāgu, kruasānu, samsas un citu kulinārijas baudījumu pagatavošanai.
Ātra kārtainā mīkla uz ūdens
Lai pagatavotu šādu mīklu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- kviešu milti (augstākās klases) - 3 glāzes;
- sviests - 150 g;
- ūdens - 1 glāze, - cepamais pulveris -1 tējkarote;
- sāls - šķipsna;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karoti.
Apvienojiet miltus ar cukuru, sāli un cepamo pulveri. Sastāvdaļām pievieno ūdeni. Uz to pamata mīciet blīvu elastīgu mīklu, tai nevajadzētu pielipt pie rokām. Novietojiet to uz miltu galda un pēc tam plāni izrullējiet. Mīklas biezumam jābūt ne vairāk kā 3 mm.
Uz nelielas uguns izkausē sviestu. Ar to liberāli ieeļļojiet sarullēto mīklu, tad sarullējiet to un pārgrieziet uz pusēm. Ielieciet vienu daļu otrās augšpusē, ir nepieciešams, lai malas sakristu. Paņemiet mīklas loksnes un sarullējiet rullītī. Tā rezultātā uzreiz tiks izveidoti daudzi slāņi. Aptiniet mīklu plastmasas apvalkā un ievietojiet saldētavā 15 minūtes. Pēc tam izņemiet to un atstājiet atdzist 5 minūtes. Izlīdziniet mīklas augšdaļu un izvelciet to. Ritiniet to vēlreiz. Tagad jūs varat to izmantot cepšanai. No tā pagatavos ne tikai izcilus ābolu strūdelīšus, pīrāgus ar kartupeļiem un sēnēm, kruasānus ar ievārījumu, bet arī citus ēdienus.
Jūs varat izmantot kārtaino mīklu, kas paliek pēc cepšanas. Noteikti uzglabājiet to plastmasas maisiņā saldētavā.
