Kotletes ar rīsiem daudziem ir zināmas ar mājīgu, mājīgu segvārdu - "Eži". Šis ēdiens ir viegli pagatavojams, tomēr garšīgs un apmierinošs. Variantu ir daudz, taču šī recepte ir daudzpusīga un vienkāršākā.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g maltas gaļas (vislabākā liellopa / cūkgaļa);
- - 1/3 tase rīsu;
- - 1/3 tase piena;
- - baltmaizes vai ruļļu šķēle;
- - 2 neapstrādātas vistas olas;
- - 2 sīpoli;
- - 1 liels burkāns;
- - 5-7 ēdamkarotes tomātu mērces;
- - sāls, garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu malto gaļu, ir jāveic dažas vienkāršas darbības. Noskalojiet rīsus, vāriet līdz pusgatavam (tas ir apmēram 10 minūtes), atdzesējiet. Vienu sīpolu sarīvē ar vislabāko rīvi. Mērcē maizi pienā. Apvienojiet rīsus, rīvētu sīpolu un maltas gaļas maizi, kas iemērc pienā, pievienojiet tām divas jēlas olas, sāli un maltās gaļas garšvielas. Labi samaisa.
2. solis
Otro sīpolu smalki sagriež. Burkānu sarīvē vai sasmalcina. Šīs sagataves ir paredzētas buljonam. Pēc izvēles buljonā varat pievienot arī ķiplokus (sasmalcinātus vai presētus), sasmalcinātus tomātus un / vai sēnes.
3. solis
Katliņā vai dziļā pannā vāriet tik daudz ūdens, lai kotletes pilnībā noklātu. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā spēcīgās bumbiņās sarullētu malto gaļu. To izmēri var būt jebkādi: kādam patīk mazi "ezīši", kāds dod priekšroku lielākām kotletēm. Izvēloties izmēru, jūs varat doties no trauka dziļuma, kurā jūs gatavojat: kastrolis ļauj jums veidot lielas maltas gaļas bumbiņas, un mazākus ir vieglāk pagatavot pannā.
4. solis
Pēc kotletēm buljonam pievieno sīpolus, burkānus un mērci. Kopā ar tomātu mērci pēc garšas mērcē varat pievienot sojas mērci un skābo krējumu. Pagaršo ar sāli, garšvielām un žāvētiem zaļumiem pēc garšas. Vāra uz mazas uguns, atkarībā no kotletes lieluma - no 30 līdz 50 minūtēm.
5. solis
Jūs varat pasniegt kotletes ar mērci ar jebkuru piedevu: biezputru, makaronus vai spageti, vārītus kartupeļus vai kartupeļu biezeni.
