Smaržīgais lācenes ievārījums priecē ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos, un tā lieliskā garša un aromāts var dekorēt jebkuru tējas ballīti. Lācene ir brīnišķīga oga, kas satur daudz barības vielu un vitamīnu. Neskatoties uz to, ka lācene ir diezgan trūcīga oga, ziemai obligāti jāuzkrāj vismaz viena ievārījuma burka.
Tas ir nepieciešams
-
- ūdens - 1,5 litri;
- lācenes - 1 kilograms;
- granulēts cukurs - 1 kilograms.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet ogas, notīriet tās no netīrumiem un gružiem un pēc tam rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni. Lai ogas nesadrupinātu, ieteicams to izdarīt, ievietojot sietā. Novietojiet sietiņu ar ogām virs tukšas kausa un ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot.
2. solis
Pagatavojiet saldu sīrupu. Lai to izdarītu, katliņā ielejiet granulētu cukuru un piepildiet to ar tīru aukstu ūdeni. Maisiet maisījumu un ielieciet uguni. Vāra, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. solis
Tiklīdz sīrups vārās, uzmanīgi ielieciet tajā mazgātās lācenes un vāriet uz mazas uguns 40-50 minūtes.
4. solis
Pēc tam izņemiet ogas no sīrupa, ielieciet sietā un kārtīgi sasmalciniet.
5. solis
Ielieciet sarīvētās ogas atpakaļ sīrupā un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes.
6. solis
Noņemiet ievārījumu no uguns, ļaujiet atdzist un ievietojiet burkās.
7. solis
Lācenes ievārījums ir jāuzglabā sterilizētās stikla burkās, kas satītas ar vākiem. Jūs varat arī uzglabāt lāceņu ievārījumu zem plastmasas vākiem, bet tikai ledusskapī.
