Svaigi cepti mājās gatavoti smalkmaizītes ir lielisks buljona vai zupas papildinājums. Mēģiniet pagatavot konditorejas izstrādājumus ar sieru - izmantojot dažādas šķirnes, jūs varat ievērojami dažādot ēdienkarti. Galvenais ir izcept vairāk smalkmaizītes, jo tās apēd ļoti ātri.
Tas ir nepieciešams
-
- Siera garozas cupcakes:
- 200 g miltu;
- 150 g pikanta siera;
- 150 g sviesta;
- 2 olu dzeltenumi;
- sāls;
- malti melnie pipari.
- Mocarellas smalkmaizītes:
- 300 ml piena;
- 6 ēdamkarotes smalki maltu kukurūzas putraimu;
- 50 g sviesta;
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera;
- 1 ola;
- 200 līdz mocarellai;
- 4 ēdamkarotes biezpiena;
- 0,5 glāzes saldās konservētās kukurūzas;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- pētersīļi.
- Parmezāna smalkmaizītes:
- 1 glāze piena;
- 0,5 glāzes kausēta sviesta;
- 0,5 glāzes krējuma;
- 2,5 glāzes miltu;
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera;
- 1 ola;
- 0,5 glāzes rīvēta parmezāna;
- 1 ēdamkarote cukura
- sāls;
- 0,5 tējkarotes žāvēta bazilika.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet garšīgus siera garozas drupinātus smalkmaizītes. Sasmalciniet miltus un sviestu ar nazi. Karsto sieru sarīvē, atstāj nelielu daļu kaisīšanai, pārējo pievieno sviesta un miltu maisījumam. Labi samaisiet un mīciet mīklu. Rullējiet to pirksta biezumā un ar apļveida iegriezumu izgrieziet mafinu sagataves.
2. solis
Ielieciet mīklas apļus uz cepešpannas, virsū notīriet ar sakultiem olu dzeltenumiem un apkaisa ar malā sarīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Pasniedz karstu uz līdzenas plāksnes, kas izklāta ar salveti. Šie smalkmaizītes lieliski der kopā ar marinētu gurķi vai citu pikantu, skābu zupu.
3. solis
Buljonam vai vieglai dārzeņu zupai, piemēram, minestronei, sagatavojiet maigus mocarellas mafinus Vidusjūras reģionā. Uzkarsē pienu, pievieno tam sviestu un uzvāra maisījumu. Maisot, pa daļām pievieno kukurūzas putraimus, samaisa līdz viendabīgumam un noņem no uguns.
4. solis
Maisījumu atdzesē un pievieno tam sāli, piparus, cepamo pulveri un sakultu olu. Labi samaisiet. Iztukšojiet nelielu konservētu kukurūzas burciņu, sarīvējiet mocarellu, sasmalciniet zaļumus. Mīklā ielieciet kukurūzas kauliņus, biezpienu, sasmalcinātus pētersīļus un sieru. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Ievietojiet papīra kontaktligzdas metāla smalkmaizīšu formās. Katrā ielej mīklu, piepildot ne vairāk kā 2/3 tilpuma. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ievieto tajā formas un cep, līdz gatavie produkti ir zeltaini brūni. Pasniedz divus vienā porcijā, smalkmaizītes novietojot uz lielas, līdzenas plāksnes blakus tasītei buljona.
6. solis
Garšīgi parmezāna smalkmaizītes ir lielisks papildinājums dārzeņu vai sēņu biezeņa zupām. Sakuliet olu, sajauciet to ar krējumu, pienu un izkausētu sviestu. Parmezānu sarīvē. Dziļā traukā ielej miltus, pievieno cepamo pulveri, sāli un cukuru, rīvētu parmezānu un žāvētu baziliku.
7. solis
Miltu maisījumā pa daļām ielejiet sviesta un piena masu un kārtīgi noberziet ar koka lāpstiņu. Gatavo mīklu sadaliet ietaukotās silikona mafinu formiņās. Ievietojiet veidnes uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Cep līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu.
