Ja plānojat nelielas ģimenes brīvdienas, tad papildus visiem svētku galda priekiem vajadzētu būt arī kūkai tējas dzeršanai. Un tas būs vēl jaukāk un garšīgāk jūsu ģimenei, ja jūs pats to cepat. Tāpēc, ka visi zina, ka mājās gatavotas ceptas preces ir garšīgākas. Ir tik daudz garšīgu kūku receptes, ka dažreiz jūs nezināt, kur apstāties. Viens ģimenes loceklis vēlas kaut ko šokolādi, otrs otrādi. Un lieliska izeja no šīs situācijas būtu pagatavot Zebra kūku.
Tas ir nepieciešams
-
- Mīkla:
- - 4 olas;
- - 2 ēdamkarotes cukura;
- - 1 maiss vaniļas cukura;
- - 1 tējkarote cepamā soda
- izdzēsts 1-2 ēd.k. etiķis;
- - 1 ēdamkarote krējuma;
- - 2 ēdamkarotes miltu;
- - 4 tējk kakao;
- - 100 g lobītu valriekstu.
- Krēms:
- - 1 ēdamkarote krējuma;
- - 1 glāze cukura.
- Glazūra:
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 3 ēd.k. kakao;
- 4 ēd.k. piena;
- 30-50 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Sakuliet olas ar cukuru un vaniļu līdz viendabīgai, baltai un pūkainai. Pievienojiet etiķa dzēstu soda un labi samaisiet.
2. solis
Iegūtā maisījumā ielieciet skābo krējumu un samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Nepārtraukti maisot, pievieno miltus, kas izsijāti caur smalku sietu, vienlaikus stingri mīcot mīklu vienā virzienā.
3. solis
Sadaliet mīklu divās daļās. Atstājiet vienu daļu tādu, kāda tā ir, un otrajā pievienojiet kakao un samaisiet, līdz iegūst vienmērīgas krāsas masu.
4. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu. Šajā laikā sagatavoto kūku pannu notīriet ar sviestu.
5. solis
Mīklu pārmaiņus ielej formas vidū: balta, pēc tam ar kakao un tā tālāk, līdz tā beidzas. Pēc tam veidni nedaudz krata no vienas puses uz otru, lai mīkla būtu pēc iespējas vienmērīgāka.
6. solis
Ielieciet formu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cep 45 minūtes, pārbaudiet gatavību ar koka nūju vai zobu bakstāmo. Ielieciet koka ierīci kūkā, izņemiet to. Ja nūja paliek sausa, tad esat pabeidzis. Ja uz tā ir mīklas pēdas, tad nedaudz ilgāk jāuztur krāsnī. Vissvarīgākais ir tas, ka krāsni nedrīkst atvērt pirmās 15 minūtes.
7. solis
Izņemiet gatavo sagatavi un ļaujiet tai atdzist. Tad sagrieziet to horizontāli 2-3 gabaliņos, garšīgāk, ja sagriež 3 kūkās. Ērtāk to izdarīt šādā veidā: vispirms ar nazi veiciet griezumu 1 cm dziļumā pa visu perimetru. Tad iegūtajā caurumā ievietojam pavedienu, lēnām un uzmanīgi piesienam to līdz galam. Izmantojot šo atdalīšanas metodi, kūkas ir gludas un nav salauztas.
8. solis
Krēma pagatavošana:
No cukura pagatavojiet pulveri. Pievieno biezu skābo krējumu un biezo krējumu. Puto, līdz izveidojas bieza, neplūstoša masa.
9. solis
Katru kūku bagātīgi izklājiet ar iegūto krēmu.
10. solis
Gatavojot glazūru:
Apvienojiet cukuru, kakao, pienu un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sviestu un ļaujiet tam izkausēt, pēc tam visu samaisiet.
11. solis
Kūku nepieciešams glazēt ar karstu šķīdumu. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Jūs varat arī dekorēt kūku ar žāvētiem augļiem, piemēram, ananāsiem vai kivi. Rotājumu var izgatavot pēc savas gaumes.
