Šī recepte ir improvizācija uz klasisko Zebra kūku ar atšķirību, ka mīklai pievienosim apelsīnu sulu! Jāuzcep citrusu un šokolādes kombinācijas cienītāji!
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- Olas - 4 gab.;
- Augu eļļa - 85 g;
- Apelsīnu sula - 150 g;
- Viena apelsīna miza;
- Cukurs - 180 g;
- Pašu celšanās milti - 260 g;
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- Kakao pulveris - 40 g.
- Krēms:
- Kviešu milti - 20 g;
- Apelsīnu sula - 50 ml;
- Viena apelsīna miza;
- Cukurs - 75 g;
- Dzeltenumi - 2 gab.;
- Tauku krēms - 250 ml.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos.
2. solis
Ielieciet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sagatavojiet veidni ar 26 cm diametru, iepriekš to ieeļļot ar sviestu.
3. solis
Bļodā iesijā miltus, pievieno vaniļu un parasto cukuru, apelsīnu miziņu. Samaisiet.
4. solis
Sauso sastāvdaļu maisījumam pievienojiet dzeltenumus, augu eļļu un apelsīnu sulu.
5. solis
Sakuļ baltumus līdz virsotnēm un uzmanīgi pa daļām pievieno mīklai.
6. solis
Sadaliet mīklu divās daļās. Vienam no tiem pievienojiet kakao pulveri.
7. solis
Formā pārmaiņus ielej 2 ēdamkarotes tumšas un gaišas mīklas, lai izveidotu "marmora" modeli.
8. solis
Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 45 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo.
9. solis
Lai pagatavotu krējumu, nelielā katliņā apvienojiet dzeltenumus ar cukuru, miltiem, sulu un miziņu.
10. solis
Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un ievieto ūdens vannā. Vāra līdz biezai, pēc tam noliek malā un ļauj pilnībā atdzist.
11. solis
Puto atdzesēto krējumu un sablendē ar apelsīnu krēmu līdz viendabīgai masai.
12. solis
Gatavo kūku atdzesē, pārgriež uz pusēm un izklāj ar krējumu.
