Šis skaists, smalks apelsīnu pīrāgs ar siera garšu un bagātīgu citrusaugļu aromātu izrādās neparasti garšīgs, ar patīkamu pēcgaršu un oriģinālu skābu. Tik garšīgu desertu novērtēs gan pieaugušie, gan bērni!
Tas ir nepieciešams
- 1/2 glāze brūnā cukura
- - 1 ēdamkarote ūdens
- - 3 lielas olas (baltumi un dzeltenumi)
- - 2/3 glāze cukura
- - 2 apelsīni
- - 100 g nesālīta mīkstināta sviesta
- - 150 g rikotas siera
- 1/3 glāzes kukurūzas vai mandeļu miltu
- - 1 glāze miltu
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls
Instrukcijas
1. solis
Brūno cukuru un ūdeni labi samaisa līdz biezai. Šo maisījumu plānā kārtā ielej apaļā cepšanas traukā, kas pārklāts ar cepampapīru, un noliek malā.
2. solis
Olu baltumus sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas biezas putas. Atlikt malā.
3. solis
Abus apelsīnus sagriež uz pusēm. Šai receptei viņi izmantoja sarkanos apelsīnus, asinssarkano apelsīnu veidu.
4. solis
Vienu no tās pusēm sagrieziet plānās šķēlēs un ievietojiet cepšanas traukā virs cukura un ūdens maisījuma.
5. solis
Saspiediet pārējās trīs apelsīnu pusītes (apmēram 1/3 tases sulas) un atstājiet malā.
6. solis
Atsevišķā traukā sajauciet cukuru, miziņu no 2 apelsīniem. Pievieno eļļu un sajauc ar mikseri, līdz tā kļūst gaiša un pūkaina.
7. solis
Pievienojiet olu dzeltenumu pa vienam un atkal kārtīgi samaisiet.
8. solis
Pēc tam pievienojiet sulu no apelsīniem un rikotas sieru; maisa līdz viendabīgai masai. Apkaisa ar sāli, pēc tam pievieno miltus un labi samaisa. Tad pievienojiet olu baltumus.
9. solis
Viegli ielieciet mīklu veidnē, uzmanieties, lai nepieskartos apelsīnu šķēlītēm.
10. solis
Cep 150 C temperatūrā 35-40 minūtes, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais iznāk tīrs. Ļaujiet atdzist 5 minūtes un pēc tam apgriezieties otrādi.
Tad ļaujiet pilnīgi atdzist un sagrieziet gabaliņos.
