Āboli ir viens no populārākajiem visu veidu pīrāgu pildījumiem. Ražas sezonā jūs varat iepriecināt savu mājsaimniecību ar dažādiem konditorejas izstrādājumiem, izmantojot nogatavojušos augļus, pastāvīgi dažādot receptes. Ābolu mīkstums ir ļoti uzņēmīgs pret dažādām garšām un aromātiem, tāpēc jūs varat ļauties interesantiem virtuves eksperimentiem. Piemēram, cepiet pīrāgu ar āboliem un apelsīnu sulu.
Tas ir nepieciešams
-
- 200-400 g miltu;
- 1-2 tējkarotes cepamā pulvera;
- 100 g margarīna;
- glāze baltā cukura;
- puse tasi brūnā cukura;
- 25 ml piena;
- dārzeņu eļļa;
- āboli (0,5-2 kg);
- kanēlis;
- 250 g sviesta;
- sāls;
- apelsīns;
- 1-3 olas;
- Cepšanas trauks;
- rīve;
- nazis;
- Pārtikas plēve;
- maisītājs;
- Bļoda;
Instrukcijas
1. solis
Iesijā 200 gramus kviešu miltu un sajauc ar 1 līdz 2 tējkarotēm cepamā pulvera. Atsevišķā traukā izkausē 100 gramus margarīna.
2. solis
Notīriet krāsaino mizas daļu no liela apelsīna, atdaliet no tā brīvo balto slāni un sasmalciniet miziņu uz smalkas rīves vai virtuves kombainā. No apelsīna izspiest ēdamkaroti sulas.
3. solis
3 vistas olas ar mikseri sakuļ ar glāzi granulēta cukura, līdz izveidojas baltas pūkainas putas. Sajauc to ar izkausētu margarīnu un atkal spēcīgi sakuļ.
4. solis
Maisījumā ielej ēdamkaroti silta govs piena un svaigi spiestas apelsīnu sulas. Pievienojiet svaigu miziņu, tad sāciet mīklai pamazām pievienot 2 glāzes miltu, masu maisot ar karoti. Ievietojiet mīklu biezā krējuma konsistencē.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielejiet tajā mīklu. Sagrieziet 5-6 lielus ābolus vidējās šķēlēs un ielieciet mizu virs mīklas. Pildījumam jābūt pusceļā.
6. solis
Sajauciet nedaudz cukura ar sasmalcinātu kanēli un viegli apkaisa ābolu pīrāgu ar iegūto pulveri.
7. solis
Ceptās preces pusstundu liek karstā cepeškrāsnī. Optimālā temperatūra ir 180 grādi.
8. solis
Ābolu pīrāga ar apelsīnu sulu recepti var nedaudz mainīt. Šajā gadījumā pildījums būs sulīgāks, īsts. Vispirms sagatavo mīklu: dziļā traukā iesijā 400 gramus izsijātu miltu, uz tā uzliek 250 gramus mīksta sviesta un salauž 1 vistas olu. Mest šķipsniņu galda sāls un mīcīt mīklu.
9. solis
Rullējiet mīklas bumbiņu un iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā. Tagad tas pusstundu jātur ledusskapī.
10. solis
Nomazgājiet 1 kg ābolu, mizu un serdi. Katru sagriež plānos pusdiskos un ievieto emaljas traukā. Virsū liek 100 gramus brūnā cukura un nedaudz kanēļa. Uz pildījuma pārlej svaigi spiestu viena apelsīna sulu. Maisiet maisījumu un ļaujiet tam uzvārīties 15 minūtes.
11. solis
Izņemiet mīklu no ledusskapja un izvelciet plānā kārtā. Tad ielieciet to uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Virsū liek pildījumu, apkaisa ar brūno cukuru un cep ābolu pīrāgu cepeškrāsnī 185 grādu temperatūrā 80 minūtes.
