Multivarkas katls ļauj bez grūtībām pagatavot dažādus ēdienus, ieskaitot gardus konditorejas izstrādājumus. Mēģiniet pagatavot oriģinālu Zebra kūku - biskvīts ar skaistām kontrastējošām svītrām griezumā izskatās ļoti iespaidīgs. Gatavo produktu var smērēt ar krējumu vai ievārījumu, un virsmu var dekorēt ar šokolādes glazūru vai cukura pulveri.
Mīklas sagatavošana un cepšana
Zebras kūka tiek cepta no divu veidu mīklas - to maiņa rada oriģinālu gatavā biskvīta rakstu. Pirms viesu cepšanas praktizējiet ar testa kopiju - atkarībā no multivarkas modeļa gatavošana var aizņemt nedaudz ilgāku laiku.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze smalki maltu kviešu miltu;
- 1 glāze granulēta cukura;
- 3 olas;
- 100 g sviesta vai margarīna;
- 1 glāze krējuma;
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera;
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
- 1 ēdamkarote vaniļas cukura;
- augu eļļa eļļošanai.
Skābo krējumu pārbaudei var aizstāt ar jogurtu vai kefīru.
Sadaliet olas traukā, pievienojiet granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Maisījumu sakuļ - tam ir ērti izmantot mikseri. Pievieno mīkstinātu sviestu un skābo krējumu, rūpīgi sasmalcina masu. Izsijātus miltus sajauciet ar cepamo pulveri un pievienojiet mīklai porcijas. Labi samaisiet, pusi atstājiet malā.
Atliktajai mīklai pievienojiet kakao pulveri un samaisiet līdz viendabīgai masai. Eļļojiet multivarkas trauku ar augu eļļu. Izklājiet gaišo un tumšo mīklu pārmaiņus, maisījumus sakārtojot koncentriskos apļos. Lai iegūtu kraukšķīgas svītras, katram mīklas veidam izmantojiet atsevišķas karotes.
Izmantojot koka iesmu, uz mīklas virsmas izveidojiet perpendikulāras svītras - iegūtais raksts atgādinās ziedu. Ieduriet mīklu ar iesmiņu visā topošā biskvīta biezumā. Aizveriet multivarkas vāku un ieslēdziet cepšanas režīmu 60-70 minūtes.
Kad signāls ir gatavs, ļaujiet cepumam stāvēt 10 minūtes zem noslēgtā vāka. Pēc tam atveriet multivarku un ļaujiet kūkai sēdēt vēl 10 minūtes. Izņemiet gatavo produktu un pagrieziet to uz tāfeles. Atdzesē biskvītu.
Kūku dekorēšana
Sagatavojiet šokolādes glazūru divās krāsās - tas veiksmīgi papildinās biskvīta maigo garšu, un raksts uz virsmas turpinās zebras tēmu.
Jums būs nepieciešams;
- 100 g tumšās šokolādes bez piedevām;
- 40 g baltās šokolādes;
- 2 ēdamkarotes krējuma.
Apledojumam tumšās šokolādes vietā varat izmantot piena šokolādi.
Ūdens vannā izkausē abu veidu šokolādi. Pievienojiet krējumu tumšai un labi samaisiet. Atdzesēto kūku pārklāj ar karstu šokolādes glazūru un pēc tam ar nazi izlīdzina virsmu. Šokolādei jāaptver arī produkta sāni.
Izkausēto balto šokolādi ievieto konditorejas šļircē. Izmantojiet to, lai kūka virsmai uzklātu pat koncentriskus apļus. Kamēr matējums nav sasalis, izmantojiet zobu bakstāmais, lai attēlotu spalvas, apļus pārvēršot par ziedu. Ļaujiet matiem sacietēt un pasniedziet.
