Redzot šādus šampinjonus, pat gardēdis nepaliks vienaldzīgs. Trauku var pagatavot gan parastās dienās, gan svētku dienās. Tas ir ļoti piemērots arī tiem, kas vēlas dažādot bārbekjū galdu. Trauka mīnuss ir tā tauku saturs. Bet gatavo šampinjonu garša aizēnos šo mazo trūkumu.
Tas ir nepieciešams
- - veselas svaigas sēnes
- - bekons
- - siers
- - zaļumi
- - koka iesmiņi bārbekjū
Instrukcijas
1. solis
Sēņu izvēlei jāpieiet uzmanīgi. Izmēriem jābūt vidējiem, un vāciņam jābūt neskartam. Nevajadzētu pirkt pārāk lielas sēnes, nederēs arī mazās. Izvēloties bekonu, ieteicams turēties pie garām šķēlītēm. Sēnes aptīšanai vajadzētu pietikt ar vienu bekona šķēli. Nekādā gadījumā nevajadzētu pats uzņemt nesagrieztu bekonu, bez šķēlēja nav iespējams to sagriezt pietiekami plāni.
2. solis
Ēdiena gatavošanu sākam ar visietilpīgāko procesu - sēņu tīrīšanu. Ar mūsu rokām uzmanīgi atdaliet kāju no vāciņa. Mēs notīra kājas, ievieto tās atsevišķā traukā. Mēs notīra hymenophore vāciņu (tumšas plāksnes sēnes iekšpusē). Noņemiet ādu ar mūsu rokām. Lai to noņemtu, vienkārši satveriet sēņu svārkus ar pirkstiem un velciet. Ādai vajadzētu viegli atdalīties.
3. solis
Mēs mazgājam sēņu kājas un smalki sagriež. Smalki sagrieziet zaļumus. Nelielu siera daudzumu berzē uz smalkas rīves. Visu to liek uz karstas pannas un pārkaisa ar nedaudz sāls un pipariem. Atcerieties, ka vēlāk sēnes iesaiņosim ar bekonu, kas vārīšanas laikā arī sniegs sāļu garšu.
4. solis
Kamēr sasmalcinātais ēdiens ir cepts, jums jānoskalo sēņu cepures un jāizžāvē uz dvielīša. Pēc tam katrā cepurē ar tējkaroti ielieciet ceptas kājas ar sieru un zaļumiem. Uz augšu ielieciet 1 mazu siera kubu.
5. solis
Tagad katrs šampinjons jāiesaiņo bekonā. Par vienu šampinjona vāciņu jums jāiztērē 1 bekona sloksne. Kā pēdējo iespēju jūs varat izmantot 2 gabaliņus vienai sēnei. Lai speķis būtu labāk saglabāts, iesaiņoto sēni liekam uz koka nūjas. Uz vienas nūjas der 3-4 vāciņi.
6. solis
Kad sēnes iesaiņo bekonā un iestādītas uz nūjām, ielieciet tos uz cepešpannas. Ielieciet cepšanas lapu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C. Sēnes gatavo, kad bekons ir kraukšķīgs. Vidēji trauku cepeškrāsnī gatavo 15-20 minūtes.
