Desas bekonā ir augstas kaloritātes un ļoti garšīgs ēdiens, tradicionāls vācu delikatese. Ir vairāki veidi, kā padarīt šo vienkāršo, aromātisko un neticami apmierinošo uzkodu.
Desas bekonā - sātīga kombinācija
Kad 1805. gadā Vīnes miesnieks Johans Laners izgudroja šo šķietami nesarežģīto ēdienu, viņš diez vai iedomājās, ka tas būs tik populārs un nezaudēs savu nozīmi pat pēc vairākiem gadsimtiem. Desas dažādās formās tagad mīl ne tikai mājās, Austrijā un Vācijā, bet arī ir kļuvušas par universālāko un ātrāko ēdienu visās pasaules valstīs. Dažādu ēdienu receptes ir vairāk nekā simts, un desas bekonā ir vienas no populārākajām. Diezgan augstas kaloritātes un apmierinoša kombinācija, kas īpaši labi sader ar alu.
Kā gatavot
Ir vairākas iespējas desu pagatavošanai bekonā. Viens no vienkāršākajiem ir vārīšana pannā. Katru gabalu sagriež malās, ietin bekonā, tur kopā ar koka zobu bakstāmo un apcep sviestā.
Gatavot iepriekš minēto ēdienu cepeškrāsnī nav daudz grūtāk. Pēc garšas ir pietiekami ņemt 500 gramus desu un 150-200 gramus bekona, 3 ēdamkarotes cukura un maltus piparus. Produktus iesaiņo bekonā, velmē brūnā cukura un piparu maisījumā. Tad tie tiek savērtas uz koka zobu bakstāmiem vai iesmiem. Viss tiek izlikts uz režģa iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepts 180 grādos līdz maigumam. Pārtikai jābūt brūnai, bet to nevajadzētu pārgatavot vai nožūt.
Vēl viena vārīšanas iespēja: desas rūpīgi izklāj ar sinepēm un iesaiņo siera šķēlēs grauzdiņiem, un pēc tam iesaiņo bekonā. Šī daudzslāņu garšīgā konstrukcija tiek fiksēta ar koka iesmiem vai zobu bakstāmiem, izklāta uz eļļotas cepešpannas un cepama ne ilgāk kā desmit minūtes.
Ir arī darbietilpīgāks, bet arī garšīgāks veids. Vispirms sagatavo īpašu mērci no krāsnī ceptiem tomātiem, sīpolu krustnagliņām un ķiplokiem ar karstajiem pipariem. Ielieciet mizotos dārzeņus blenderī un pagatavojiet biezeni. Iegūtajā maisījumā ievieto etiķi, cukuru, sāli un olīveļļu, un pēc tam atkal sita blenderī. Desas sagriež trīs gabaliņos, no kuriem katru iesaiņo ar bekona lapu un savērtas uz koka iesmiem. Šādi gabali tiek cepti iepriekš uzkarsētā pannā un pasniegti ar salātiem, zaļumiem un iepriekš sagatavotu mērci.
Alternatīvi, jūs varat grilēt desas bekonā ārā. Uguns aromāts viņiem piešķirs īpašu "medību" garšu.
