Ja pēc draudzīgām sanāksmēm jums ir palicis alus, nesteidzieties to izmest. Izmantojiet dzērienu, lai pagatavotu aromātisku un garšīgu cūkgaļu. Smalks iesala aromāts ilgi un ilgi paliks atmiņā gan jums, gan viesiem.
Tas ir nepieciešams
-
- cūkgaļa;
- viegls alus;
- sīpols;
- burkāns;
- ķiploki;
- melna maize;
- garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Ja esat iegādājies saldētu cūkgaļu, iepriekš to atkausējiet. No gabala nogrieziet visas plēves, svītras, ādu, netīrās vietas un nomazgājiet to ar vēsu tekošu ūdeni. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un ievieto dziļā traukā.
2. solis
Nomizojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež pusgredzenos, sarīvē burkānus. Ar nazi sasmalciniet trīs ķiploku galvas un ielieciet uz gaļas. Pievieno melnos zemes piparus, sarkanos piparus, 3 ēdamk. l. augu eļļa, universāla garšviela vai jebkuras citas garšvielas, kas jums patīk vislabāk. Visu kārtīgi samaisa un atstāj marinēties uz 2-3 stundām.
3. solis
Uz pannas uzkarsē nedaudz saulespuķu eļļas un apcep tajā gaļu līdz zeltaini brūnai. Vāra sīpolu tajā pašā eļļā.
4. solis
Sagatavojiet dziļu cepešpannu. Ielieciet tajā cūkgaļu, sīpolus, burkānus, ielejiet vieglu alu un pārklājiet ar foliju. Nelietojiet pārāk daudz alus, tam vajadzētu piepildīt veidni tikai līdz vidum. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, 1, 5-2 stundas. Pārbaudiet, vai gaļa ir pagatavota ik pēc 30 minūtēm, un uzpildiet šķidrumu, ja tā ir vārījusies.
5. solis
Rudzu maize labi sader ar alus mērci ar iesala garšu. Sagrieziet to mazos gabaliņos vai sasmalciniet. 20 minūtes pirms vārīšanas izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns, noņemiet foliju un pievienojiet maizi. Gaļu ievieto atpakaļ cepeškrāsnī, neaizklājot to ar foliju. Maizes vietā jūs varat izmantot bez garšas grauzdiņus.
