Pārtikas veikalā jūs vienmēr varat iegādāties olu nūdeļu iepakojumu, taču, pagatavojot tos pats, tie kļūst apmierinošāki un garšīgāki. Pašmāju olu nūdeles ir viegli pagatavojamas un lieliski piemērotas kastroļiem, liellopa gaļas stroganoviem, vistas zupai un citām.
Tas ir nepieciešams
- 2 glāzes miltu
- 3 olu dzeltenumi
- 1 ola
- 2 tējk sāls
- Ūdens
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus bļodā un centrā izveido padziļinājumu. Pievienojiet olai, olu dzeltenumus, sāli akai un mētājiet ar rokām.
2. solis
Pievienojiet maisījumam nedaudz ūdens, maisot ar rokām. Formējiet mīklu bumbiņā.
Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli un ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes. Pēc tam mīklu sadaliet ceturtdaļās.
3. solis
Uz miltu malas izmantojiet rullīti, lai katru mīklas gabalu sarullētu plānā 1-2 mm biezā slānī. Plānāks, jo mīkstāks būs nūdeles, bet nepārlieciet to. Pēc tam ar nazi (vai cirtainu picas nazi) sagrieziet mīklu sloksnēs.
4. solis
Novietojiet nūdeles uz tīra, sausa dvieļa un ļaujiet tai nožūt 30 minūtes. Pagatavojiet nūdeles sālsūdenī apmēram 15 minūtes.
