Kādus ieguvumus cilvēki iegūst, ēdot zušus? Kā pagatavot šīs jūras zivis mutes dzirdinošai un ārkārtīgi garšīgai maltītei?
Zutis ir jūras vai saldūdens zivis ar neparastu izskatu. Pagarinātā ķermeņa dēļ tā izskatās kā čūska. Zivju āda ir pārklāta ar gļotām. Mazā galva sānos ir nedaudz saplacināta, aste ir izliekta, zobi ir ļoti asi.
Neapšaubāms ieguvums
Zutis ir diezgan rets viesis uz lielākās daļas cilvēku galda mūsu valstī. Daudzas sievietes izvairās ēst ēdienus no šīs delikateses, jo baidās no liekā svara.
Patiešām, zutis satur diezgan lielu tauku daudzumu (līdz 30% no ķermeņa svara), taču par to nevajadzētu uztraukties. Polinepiesātinātajām taukskābēm, kas atrodamas šajā zivī, ir ārstnieciskas īpašības un labvēlīga ietekme uz veselību: tās uzlabo asinsvadu sieniņu elastību, pazemina holesterīna līmeni organismā, veicina ātru matu augšanu un enerģiju.
Garšīgi zušu ēdieni
Vai vēlaties pārsteigt savus viesus? Sagatavojiet greznu karaliskā zušu ēdienu.
Vāriet 10 mīdijas, līdz tās ir pagatavotas. Paņem ķiploka daiviņu un vienu sīpolu, tos smalki sagriež, ievieto vidējā katliņā un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
Tagad pievienojiet šim traukam glāzi sarkanvīna, 2 timiāna zariņus un pusi glāzes zivju buljona, kas iepriekš jāsagatavo no viena kilograma zušu.
Katliņa saturu uzvāra un pievieno četras vārītu zivju šķēles, 100 gramus sasmalcinātas vārītas kalmāru gaļas un 5 lielas, arī iepriekš vārītas garneles. Uzglabājiet maisījumu vidējā siltumā 8 minūtes, pēc tam noteciniet to caurdurī.
Uzmanīgi izkārtojiet ēdienu uz plāksnēm, pievienojot tam vārītas mīdijas. Pārlejiet buljonu pa virsu.
Ja nav laika sarežģītai gatavošanai, vienkārši apcepiet zivis, jūs saņemsiet ārkārtīgi garšīgu sātīgu ēdienu. Lai iegūtu garšīgas pusdienas, jums būs nepieciešamas divas stundas, taču jums nebūs smagi jāstrādā.
Novietojiet uz plīts 0,5 litru katlu ar marinādes ūdeni. Nomizojiet vienu sīpolu un divas ķiploku spalvas.
Sasmalciniet sīpolu plānos gredzenos, smalki sagrieziet ķiplokus. Kad ūdens ir uzvārījies, pievienojiet šķipsnu timiāna, 3 melnos piparus, šķipsniņu anīsa un 0,5 tējkarotes sāls. Pēc 4 minūtēm pannu noņem no uguns.
Tagad ir laiks notīrīt gļotas no zušiem un noņemt iekšpusi. Neaizmirstiet nogriezt galvu un asti. Liemeni sagriež mazos gabaliņos un iemērc marinādes kastrolī. Pievienojiet tur sīpolu un ķiplokus un nedaudz etiķa. Zivis tiks marinētas pusotru stundu. Pēc šī laika iztukšojiet šķidrumu un apcepiet zušu gabaliņus augu eļļā līdz kraukšķīgai, pēc to žāvēšanas un velmēšanas miltos, kas sajaukti ar kurkumu.
Pērciet ārkārtīgi svaigu produktu. Lai to izdarītu, veiciet pirkumu uzticamā veikalā, kur tiek piedāvāti augstas kvalitātes produkti. Daži cilvēki ir nobijušies par dārgajām zivīm, taču atcerieties, ka pat neliels gabals pareizi pagatavotu zušu radīs nenoliedzamus ieguvumus veselībai.
