Kuņģa čūlu gadījumā diēta jāārstē īpaši uzmanīgi - galu galā grūti sagremojama pārtika vai pārtikas produkti, kas stimulē kuņģa sulas ražošanu, var strauji pasliktināties pašsajūtai. Pārtikas produktu saraksts, kas aizliegts lietot gastrītu un čūlas, ir diezgan plašs. Vai šokolāde attiecas uz tiem?
Vai ir iespējams ēst šokolādi ar čūlas saasinājumiem
Akūtā slimības gaitā visu veidu šokolāde ir stingri aizliegta - tāpat kā lielākā daļa citu saldumu. Fakts ir tāds, ka cukurs, kas atrodas to sastāvā, ievērojami uzlabo kuņģa peristaltiku, kas var izraisīt grēmas, vemšanu un sliktu dūšu. Turklāt šokolādi organismam ir grūti asimilēt - un tas stimulē sekrēciju. Rezultāts ir sāpes vēderā, jau bojāto kuņģa gļotādu kairinājums, kas var izraisīt jaunu čūlu parādīšanos un ievērojami saasināt slimību.
Tādējādi kuņģa čūlu saasināšanās periodos nevajadzētu pat domāt par šokolādi - gastroenterologi un uztura speciālisti ir vienisprātis par šo rezultātu. To pašu var teikt par kakao (ieskaitot dzērienu, kas pagatavots bez cukura). Lai baudītu produktus, kas satur kakao pupiņas, jums būs jāgaida remisija - ārpus akūtās fāzes tos tomēr var lietot, ievērojot vairākus nosacījumus.
Cik daudz un kāda veida šokolāde ir iespējama kuņģa čūlu remisijas gadījumā
Remisijas periodā uztura prasības ir daudz maigākas. Un šajā gadījumā šokolādi var ieviest uzturā, iepriekš konsultējoties ar ārstu. Parasti bez čūlas saasināšanās tas tiek atrisināts, bet ievērojot vairākus nosacījumus:
- nelieli daudzumi (veseliem cilvēkiem ieteicamais maksimums ir 50 grami dienā, cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām labāk ierobežot sevi ar 20-30 gramiem);
- tikai tumšā vai rūgta šokolāde (kakao saturs - no 55% un vairāk, tas satur vismaz cukuru un papildu taukus un tiek uzskatīts par visnoderīgāko);
- Bez pildījumiem, aromatizētājiem un pildvielām (rieksti, rozīnes, sukādes, cepumi, uzpūsti rīsi utt.).
Tajā pašā laikā izsmalcināta piena šokolāde, kas satur lielu daudzumu cukura un piena tauku, joprojām ir aizliegta, un baltā šokolāde arī nav ieteicama uzturā. Kakao remisijas periodā laiku pa laikam var arī lietot, taču labāk ir dot priekšroku dzērienam, kas tiek gatavots pats no kakao pulvera ar minimālu cukura piedevu, nevis pulverveida vai granulētiem tūlītējiem produktiem.
Ņemiet vērā, ka šokolādes atļauja attiecas tikai uz “tīro” kārumu - dažāda veida šokolādes, batoniņi un citi šokolādi saturoši saldumi paliek ārpus uztura. Un ne tikai lielā cukura daudzuma dēļ. Patiešām, šokolādes ar pildījumu sastāvs parasti satur biezinātājus, konservantus, aromatizētājus un citas piedevas, kas nav visnoderīgākās čūlas gadījumā. Tāpēc, ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu trakta gļotādām, labāk ir dot priekšroku dabīgiem augļu un ogu gardumiem (piemēram, marmelāde, zefīrs vai zefīrs), mājās gatavotiem kompotiem un želejai - šādi deserti tiek uzskatīti par vēlamākiem čūlas. Un aizstājiet cukuru ar medu, kas ir ne tikai atļauts, bet arī ieteicams.
